鸡身上很多部位单独拿出来都是美食，不管是用什么样的方法去烹饪，味道都极美。应该没有哪个食材跟鸡的关系那么亲切了吧，而且也总是会出现在人们的饭桌上，并且每次出现的形式还不一样呢。鸡还可以用炸的，看见别人吃炸鸡的时候，心里也太痒痒了吧，真的想赶紧买一份炸鸡回来呀，可是最终发现我还是有点理智的。毕竟已经那么晚了，如果再吃点炸鸡的话，那腰应该会再粗一点了吧，可是有的时候想吃的那个想法只要出来，想要消失都消失不了了。所以说立马就买了只鸡，准备炸点鸡吃，再加个饮料，也太解馋了吧。

其实炸鸡的办法有很多，不过今天要给大家说的这个办法，操作起来挺简单的，而且成品也很让人满意，希望大家愿意学习。先去准备鸡吧，再准备个鸡蛋，还有牛奶，准备一些淀粉。一般我都会选择买一只鸡回来，把头给切掉，爪子还有屁股全都切掉，剩下的部位清洗一下，特别注意内脏，可千万要把它全都洗掉呀。然后再把鸡给切成小一些的块儿，因为如果买一只鸡的话，你可以吃到很多位置的鸡肉，口感也有很多种，所以大家可以尝试一下。如果觉得买整鸡有点麻烦的话，直接买几块胸肉就行了。

先清洗一下，然后再放到碗里，往里面加点牛奶，加点盐，再往里面撒点胡椒粉，用筷子搅拌好以后裹上一层保鲜膜放到冰箱里面腌上大概两小时。其实加牛奶的目的是能够让肌肉变得特别香的，而且肉质也会很嫩。等到在腌好以后，把里面的牛奶给倒掉，再往里面打个鸡蛋，倒点面粉，用手抓拌一下，让每一块鸡肉上面都沾上面粉。拿一个稍微大一点的往里面加点淀粉，把刚才裹好的鸡块放到碗里面晃动一下，让鸡块上面沾多一些的淀粉，之后把多余的淀粉全都撒下去，放到一个没有水的碗里面等着一会儿油炸。

其实你做出来的炸鸡味道不香，只是因为没有裹好粉而已，其实外面裹一层粉是能够让表皮变得酥脆的。粉有很多种，可以用最普通的淀粉，也可以用面粉，但是在尝试过多种类型以后才发现只有红薯粉才是最好的。在裹粉的时候可别嫌麻烦，直接把鸡块放到粉里面，你要慢慢的一个个来。还有就是准备好的淀粉要多一些，如果进行到一半的时候，发现淀粉不够了，那就赶紧的加一些，裹粉这一步特别重要，可千万别想着凑合。

往锅里面加些油，油可以稍微多一些，有的锅是可以用来专门炸东西的，如果有的话就用那个锅吧，如果没有普通的锅也是可以的，等到油差不多热了，就把鸡块放进去，看到表皮变成黄色的时候就捞出来。之后再把鸡块重新放到锅里面重新炸一次，之后把火关掉捞出来控一下油，炸两次是能够让表皮特别脆，但是又不觉得油腻。这样就算已经好了，而且还是原味儿的，如果家里有其他的蘸料的话，你可以蘸一些去吃，味道也不错。

如果不喜欢原味的话，那就尝试一下其他的方法吧。准备一点韩国的浓酱油，再来点辣椒粉，加点白砂糖，放一些蒜，加一些糖稀，挤点番茄酱，放一些韩国版本的辣酱，搅拌一下，放到锅里面熬一会儿，熬到变得粘稠的时候就能关火了，之后撒到你刚才炸好的鸡上面就能吃了。大家觉得这个方法炸鸡块儿会不会很香呢？