肉末蒸蛋

【准备材料】

猪肉沫50克、鸡蛋2个、胡椒粉少许、盐少许、生抽少许、食用油少许、香油少许、葱花少许

【肉沫蒸蛋做法步骤】

1、剁好的肉末放入碗中，加入胡椒粉、盐、食用油、生粉，搅拌均匀，腌制备用;

2、鸡蛋打散，按1:1.5（鸡蛋是1，水是1.5）的比例加入适量凉水，加入少量盐，搅拌均匀，撇去浮沫;

3、蒸锅内放水烧开，放入鸡蛋，中火蒸熟（筷子插进去，不出水就是熟了），关火，淋上香油备用;

4、炒锅内放油烧热，放入肉末炒香，加入少许生抽，翻炒几下关火，把肉末倒车蒸好的鸡蛋上面，撒上葱花，制作完成。

蒜香油麦菜

食材：油麦菜、蒜、盐、生抽、蚝油

制作步骤：

1、油麦菜洗干净后切成段，蒜剁成末

2、锅中烧油，油微热之后放入蒜末，小火煸炒至蒜末微微泛黄

3、加入油麦菜快速翻炒，炒至发软后加入适量的盐、蚝油翻炒均匀就可享用了。

韭菜炒鱿鱼

【食材】鱿鱼1条，韭菜少许，姜，蒜，生抽，盐，植物油

【制作】

1、鱿鱼去头，切开腹部去除内脏清洗干净，表面切花刀后切块，鱿鱼须洗净切段，备用。

2、准备好的鱿鱼入开水焯烫10秒左右，打卷后立即捞出沥干，韭菜洗净切段。

3、热锅凉油，放入姜蒜爆香，韭菜、鱿鱼入锅大火翻炒。

4、放入适量盐和生抽调味即可装盘。

糖醋藕丁

食材：藕片、葱花、番茄酱、白糖、白醋、食盐、蚝油、生抽

【制作步骤】

①、将藕片切成丁，将藕丁放入煮沸焯水

②、锅内放入底油，将葱花放入炒香，依次放入白糖、白醋、生抽、蚝油、番茄酱炒香

③、期间可以加一些清水进去使得汤汁变多，炒至粘稠

④、将着把藕丁放入，加入食盐翻炒均匀即可装盘。