大家好！我是最茶小厨房，一个坚持每天分享美食食谱的小帅锅～俗话说：“民以食为天”！而一道色泽鲜美，营养又健康的美食往往更能使人食欲大增！关注我～教你们做简单、快捷又美味的家常菜。

聪明女人最馋这汤，也叫“美人水”，经常吃告别黄脸婆，越喝越美！

芥菜大家都吃过吧，芥菜最好吃的是水东芥菜，水东芥菜顾名思义是种在广东省茂名市水东县的一种芥菜，这种芥菜比普通的芥菜不同，首先在价钱上水东芥菜比普通芥菜贵一半多，市场上也很少买得到，水东芥菜它的味道比普通的芥菜甜，它不苦，清脆可口。

芥菜营养价值非常高，含有丰富的维生素和微量元素等，是人体必需的营养成分。芥菜含丰富的纤维，它能起到促进肠胃消化的作用，宽肠通便。对便秘有很大的帮助，常吃它有排毒养颜、清肠刮油、清热利尿等功效，女人越吃越漂亮。它和鸡蛋是天生一对，煮一煮就好，减肥不挨饿，比吃大鱼大肉还过瘾！以下我就为大家介绍芥菜鸡蛋汤的做法步骤，如果您喜欢喝这汤的话也多做来喝吧。

【芥菜鸡蛋汤】

所需要的食材：水东芥菜一颗，鸡蛋两个，花生油适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉10克。

做法步骤：

第一步：准备所有的食材，芥菜用清水冲洗干净后放进碟子备用，鸡蛋打碎倒入碗中，加入适量的。再加入适量的清水，用筷子搅拌均匀备用。

第二步：起锅烧油，花生油烧至七成热后，倒入鸡蛋液大火煎至两面微焦黄。

第三步：加入适量的清水，调至大火将它煮沸，大火煮沸后改中火继续煮5分钟。

第四步：加入芥菜，大火煮至芥菜变软。芥菜变软后，加入适量的盐再加一个适量的生抽，用勺子搅拌均匀后再煮2分钟。

第五步：带汤汁煮至浓稠后，即可出锅装盘食用。

小提示：

一、芥菜不要煮太久，煮太久变软而失去脆感

二、鸡蛋汤煲一点，味道更加香甜可口。

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