网上现在流传"过午不食"可以减肥保健，可以养生。于是乎，便有不少人纷纷尝试。但这样对健康真的没有影响吗？当然不利于身体健康！

古人养生智慧“过午不食”？

过午不食这种观念目前充斥于网络，而且被很多人奉为古人的智慧，其实这只是看到了皮毛而没有触及实质。

上古时期老百姓普遍是两餐制，一天两顿饭。第一餐叫“朝食”，大概是上午9点吃；第二餐叫“哺食”，大概是下午4点吃。《孟子》里讲“饔飧而治”，饔就是朝食，飧就是哺食。这么吃，主要是当时生产能力低下，粮食有限，不得不这么吃。研究古代食制，很多学者认为秦汉以前，老白姓都是一天吃两顿，实际上也未必。比如《庄子·内篇》说，“适莽苍者, 三餐而返, 腹犹果然”，战国时《日书》里也有记载，傍晚和夜间，还有一顿叫“暮食”。看起来那时候已经有一天三顿的吃法。但有学者说，可能在当时，有钱人已经开始一日三餐，老百姓还是吃两顿，或许有道理。所以古代的穷人吃两顿饭，实在是不得已的事。

随着社会的进一步发展，到了唐宋时期，人口增长，耕地开垦的越来越多，种植技术也不断提高，粮食产量持续增加，在这种情况下，一日三餐已经彻底定型。有粮食了，谁不想多吃点呢?

长期不吃晚餐，有什么坏处？

营养不良甚至贫血

长期不吃晚饭，首先就是营养不能得以保证，尤其是很多年轻人还喜欢熬夜，身体的消耗会更多。不吃晚餐，中午之后就不吃东西了，从大概12点到转天上午8点，整整20个小时不进食，时间久了，营养不良甚至贫血都会找上门来。

免疫功能受到损害

两餐之间间隔时间太长，不利于稳定血糖。低血糖会导致应激激素浓度升高，比如糖皮质醇，这种激素会增加机体蛋白质分解，造成肌肉丢失。糖皮质醇是强烈的免疫抑制剂，长期糖皮质醇水平过高，对维持正常免疫功能非常不利。

导致低血糖

中枢神经的食物主要是葡萄糖，低血糖还会造成大脑能量供应不足，降低脑力劳动者工作效率。长期低血糖，不让中枢神经细胞吃饱，可能会造成一定程度的中枢神经损伤，这类损伤多是不可逆的。

引发胃部疾病

食物的消化依靠胃酸，吃饭才能将胃酸消耗掉，如果不吃晚饭，胃酸长期直接侵蚀胃粘膜，溃疡、出血、胃穿孔都会找上门来。

一日三餐更符合多数人营养需求

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红认为，现代人工作时间长、活动量大，压力巨大的同时也增加了身体的消耗，如果傍晚什么都不吃的话，身体会变差，免疫力以及抵抗能力都会下降。

这是因为由于工作的原因，人们早上通常吃得很随便，中午在外面和单位吃快餐，营养往往也得不到保证，这种情况下，人们只能通过晚上这顿饭进行必要的补充，因此中国人的晚餐都比较隆重，摄入的营养可以占到总量的40%左右。这么重要的能量来源如果突然取消，等待的就只有疾病来临了。

延伸：“轻断食法”也是不错的选择

当然，如果实在想要缓解肥胖等症状的话，不妨在生活中采取轻断食法。范志红教授总结，轻断食法也叫间歇性断食，目前主要分为四个类型。

第一种是隔日断食法

头天正常吃饭，第二天食物减去一半甚至四分之三。

第二种是5：2断食法

一周内五天正常吃喝，然后选择两个不连贯的天数节食，食物要减去四分之三的量。

第三种是果蔬汁断食法

一个月内选择不连贯的2到5天不吃饭，只喝白水和果蔬汁。

第四种是日内断食法

一天里8个小时正常吃喝，其余16个小时滴水不进。

不是所有人都适合轻断食！

现有的轻断食实验大多是在健康成年人群进行的，并没有观察到很明显的副作用，但轻断食对于这些群体却不一定适用，例如：

孕妇、哺乳期的妇女、糖尿病患者或其他需要密切监测血糖水平的人不适合进行轻断食；

体重过轻、年龄太大或太小（＜18岁）的人进行轻断食也可能面临更大的风险；

对于健身爱好者，在空腹状态下进行运动，不仅难以达到最佳的锻炼效果，还可能导致肌肉流失（针对有氧运动），且增加受伤的风险等；

此外，像有进食障碍、胃肠道疾病的人，最好也不要轻易尝试轻断食。

资料来源： 腾讯网 39健康网 知乎仰望尾迹云

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编辑｜杨秋霞

审核｜廖尼峰 肖津