花生一直以来都是大家比较喜欢的一种食物，尤其是对于经常喝酒的人，花生米可谓是不能缺少的好伙伴，一直都是下酒菜的好选择。那么你知道熟花生和生花生相比，哪个更营养？

花生属于坚果的一种，含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、钙、铁，包括多不饱和脂肪酸、维生素C、E、一定量的维生素B1B2、以及活性物质卵磷脂等。可生吃跟熟吃这两种做法，到底哪个营养价值会更高一些呢？

说到吃花生米，不管怎么吃，可以根据自身的需求来选择是生吃或者是熟吃。生吃花生也就是花生本身的营养价值，每100克生花生含有热量574大卡左右，脂肪大约占到44克，蛋白质占到24克。花生能够给人提供饱腹感，含有大量的膳食纤维，消化速度比较慢，吃完后不容易使血糖升高过快。对于糖尿病患者适量吃些生花生更有利于健康。

花生在生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌，黄曲霉菌是一种有毒物质，如果人吃了会导致恶心呕吐，严重者还有生命危险。它具有水溶性，而经过漂洗、水煮，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，从这一点来讲，吃煮熟的花生相对来说较为安全，也易于消化吸收。另外熟花生相比生花生更容易吸收，对于胃不好的人，尽量多吃熟花生。

所以生吃熟吃，因人而异，看自己的情况，无论生吃还是熟吃，不过量是根本。今天小编就花生生吃和熟吃哪个更有营养，介绍到这里了，如果大家有什么意见或者好的建议，欢迎大家留言评论。

熟花生和生花生，

哪种对身体更好？

花生

是生活中非常常见的一种食物

营养价值很高，吃起来很香

花生的吃法有很多

可以直接生着吃，也可以煮熟吃

生花生和熟花生，有什么区别?

吃哪种对身体更好?

接下来就具体来看一下。

生花生和熟花生，有何区别？吃哪种对身体更好？

生花生和熟花生的差别，主要体现在味道、维生素、热量和钠元素上。

花生吃起来是非常香的，但就味道而言，熟花生要比生花生略胜一筹。生花生的味道比较单一，但制成熟花生之后，口感和口味都会丰富不少，吃起来要更好吃一点。

花生中的营养非常丰富，富含蛋白质、糖类、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸等。除了维生素，花生中的其它营养物质，并不会因为加热而遭到破坏。相反，其中的脂溶性营养物质，经过加热后，可以更好被吸收。

就维生素而言，生花生比熟花生中的维生素含量更高。如果是想要补充维生素，那么最好生吃花生。

生花生和熟花生的区别，还体现在热量上。熟花生的热量，一般是要比生花生高的。花生的做法有很多，可以油炸，也可以直接煮等。

生花生经过加工变成熟花生之后，由于烹饪时会加入盐、油等调味料，热量会变得高一些。花生的热量本身就比较高，对于怕胖的人来说，最好选择吃生花生。

另外，熟花生的钠含量要比生花生高一点，生花生经过炒、油炸等方式，变成熟花生，在制成熟花生的过程中，会添加盐等调料，钠元素的含量会变高。对于血压高的人、患有心脑血管问题的人来说，吃生花生要更好一点。

总的来说，生花生和熟花生的差别并不是很大，营养价值都很高，无论吃生的还是熟的，都对身体有好处，有益于健康。对比来看，生花生吃着要比熟花生更健康一点，不容易发胖。如果要吃熟花生，建议采取清蒸或者水煮的方式，这样可以避免摄入过多的热量和钠。

无论是生花生还是熟花生，每天吃几粒花生，能够帮助身体收获诸多的好处。

每天吃几粒花生，能够美容养颜，有助于延缓衰老。花生中所含的儿茶素等物质，能够帮助人体延缓氧化，清除自由基，有抗老化的作用。常吃花生，你的皮肤质量会更好，显得更年轻。

花生中的营养物质，对大脑很好，能够提供多种大脑所需的营养物质，帮助提高脑部机能，提高记忆力，延缓大脑衰老。每天吃几粒花生，有助于改善脑部血液循环，保护脑部血管，预防老年痴呆。

花生是很好的补血之物，每天吃几粒，可以帮助补气血，预防气血不足。花生中的钙含量也很高，每天吃几粒，能够补钙，促进骨骼发育，保护骨骼，能起到强身健体的作用。

花生中的维生素A含量丰富，每天吃点花生，还能保护视力，预防视力下降，缓解眼部疲劳。每天吃几粒花生，对身体的好处非常多。

花生再好，可惜它的热量比较高，不能吃太多，吃多容易发胖，每天吃5—8粒就足够。