牛奶是最古老的天然饮料之一，所含营养素比较完全，营养价值高且易于消化吸收，被誉为“白色血液”。你一定喝过牛奶，但你见过牛奶是如何“挤出来的”吗？在平阴有这样一座牧场，每日都在有序地生产、加工，为消费者提供源源不断的高品质牛奶。

济南优然牧业坐落在平阴县孝直镇展小庄村。驱车前往牧场，草场面积广阔，从远处可见宽大成排的高标准牛舍，奶牛在其中进食、休憩。青草的芬芳与奶牛特有的气息融合在一起，令人倍感亲切与舒爽。进入厂区，巨大的牛奶储存设备映入眼帘。据介绍，经过完整杀菌处理过后的牛奶便会储存于此，等待每日的运输程序。

济南优然牧业现有9500多头牛，大部分奶牛处于泌乳期。进入牧场的挤奶车间，两台德国进口的转盘式自动挤奶设备正在有序地运作挤奶。这里的奶牛品种均为澳大利亚进口的荷斯坦奶牛，一轮挤奶过程开始，奶牛便排队上机、排队下机；机器转完一圈，奶牛们便可以“冲澡”后下机休息了。整个挤奶运作过程大概需要8分钟，基本不需要人工参与，只需要少数工人为挤奶器矫正位置、将脱落的挤奶器放回原处即可，这样的生产过程非常有条不紊、井然有序。智能化的挤奶设备容纳数量大、用时短，不仅能够代替人工的辛苦劳动，而且大大提高了挤奶的效率、增加奶牛的舒适度，每头奶牛平均日产奶量可达37千克。

牛奶及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一——其含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。因牛奶富含营养物质，挤出后暴露在环境中便会马上被微生物污染，所以牧场产出的生牛奶并不能直接饮用，而是需要通过瞬间的超高温进行杀毒灭菌，这样品质与健康才能够得到保证。

“家门口”建起了大牧场，能就近上班挣钱，是许多村民期盼已久的事。优然牧业的建设为当地创造了许多就业机会，并更好地带动更多周边村民加入进来。在这里上班，每月收入能有四千多元，还有五险一金的保障，也能够更加方便地照顾家人，这成为了许多当地村民就业的一大选择。

此外，孝直镇全镇的土地流转率高达70%以上，下一步，该镇还将建设包含乳制品加工、优质水果种植、民俗文旅等多种业态的田园综合体，大力发展当地旅游经济，带动更多农民和村集体能够拥有固定的收入来源。

文/杨童童 摄影/韩春义 栾美华