吃开心果，传播快乐，它的名字没有骗人|坚果|开心果|花青素|零食|食用

开心果是世界第五大坚果作物，生命力非常顽强，从非常耐旱和抗盐碱地等众多因素中就可以看出来，这种坚果树对环境的要求并不高，而且适应能力极强，因此，被广泛种植，导致开心果在很多坚果类食物中价格是相对较为低廉，受到了很多消费者的喜欢，很多人在平常休闲时可以当作零食食用，平时注意适当的食用是对我们的身体是有着一定的益处。

开心果保存不当潮湿了怎么办

大家都知道开心果这种坚果是脆的时候才好吃，所以没有吃完的开心果需要密封保存，不然放置久了具有潮湿感了就不好吃了。不过开心果只是有点潮还没有到霉变的程度下还，是可以对开心果进行去潮处理的。首先可以通过烤箱进行烘烤，将有点潮的开心果中的水分烘干，需要回炉进行二次烘烤，用中火加热15至20秒拿出来放凉就可以了。如果家里不具备烤箱的，可以把开心果放在锅中文火翻炒，把开心果中的水分炒干一点就可以了，在炒制开心果的过程中是不需要往里面放任何东西的，干炒就行，这样就能去除开心果中的水分，恢复其口感。

开心果营养价值

开心果中含有丰富的维生素E,这种物质具有抗氧化作用，因此平时适当的吃一些开心果可防止不饱和脂肪酸出现氧化的情况。另外，开心果中含有丰富的类黄酮，这也是一种抗氧化的物质，开心果中含有丰富的微量元素、蛋白质等元素，这些元素都是我们人体必需的。开心果的果衣中含有丰富的花青素，不仅可以起到抗氧化的作用，而且还有着保护视力、降血压和降血脂等功能，平时适当地吃一些开心果还可以起到心情愉快的目的。

开心果食用禁忌

开心果中含有丰富的膳食纤维和油脂，这些物质可以达到很好的通便作用，因此那些腹泻的人是不可以多吃开心果的，不然的话可能会使腹泻的情况出现加重。开心果中含有比较高的热量和脂肪，因此平时不可以食用过量，不然可能会造成身体肥胖。开心果吃得过多的话也是会出现上火的情况的，因此大家不要因为好吃就吃得比较多。另外，大家需要注意的是在睡觉之前是不可以吃过多的开心果的，不然的话可能会出现失眠的情况。