9月2日，由世界中餐业联合会联合华夏幸福，携手眉州东坡集团、北京渝是乎餐饮管理有限公司、北京大鸭梨餐饮有限公司等在内的10余位北京川菜头部企业家组成的考察团走进霸州，参观了华夏幸福为霸州导入都市食品产业集群的成果，全方位了解霸州都市食品产业发展环境。

作为国内餐饮界“三足鼎立”之一的川菜企业，又将和霸州碰撞出什么样的新“口味”？

“早高峰从北京三元桥出发，没想到一个多小时就到了！”

“这是我第一次来霸州，感受太好了。早高峰从北京三元桥出发，没想到一个多小时就到了，园区内走一圈，环境也太好了！”北京东道联盟品牌管理有限责任公司董事长魏彤蓉，用一句话“代言”了考察团各位企业家的心声。

北京东道联盟品牌管理有限责任公司 董事长魏彤蓉现场发言

霸州都市食品产业园实景

作为京南交通枢纽、京津雄城市群联动的关键节点，霸州距北京80公里，西接雄安40公里，东临天津70公里，区位优势得天独厚。在京津冀综合交通网络中，霸州处于多个“十字交叉”的枢纽位置，京雄城际的开通，更将使霸州与北京的通行时间缩短至30分钟以内。

区位图

随着“疏解北京非首都功能”的稳步推进，北京餐饮企业“向外走”的趋势已经越来越明显。而今天的霸州，显然让首次到来的企业家们眼前一亮。

考察团现场交流

中国食品工业集团投资公司董事长、世界中餐业联合会监事会主席武力，对自己的首次霸州之行感到“很振奋”，并表示“从区域规划到产业的布局、发展状况，都超出了想象。希望未来能和华夏幸福，在霸州进行多方面的合作，为企业自身发展和区域经济发展提供支撑。”

考察团现场参观

出席座谈会的霸州经济开发区管委会领导也表示，欢迎餐饮企业家到霸州投资兴业，将会竭诚为企业落地做好服务。

座谈会现场

“行业集中度的提升，还要靠食品产业集群合力发展”

让此次考察团成员感受最深的环节，是在参观过霸州都市食品产业集群的园区环境及重点企业——海底捞。

考察团现场参观

在不停运作的海底捞生产线前，眉州东坡集团董事长王刚感慨：“食品产业是大产业小企业，随着行业集中度的提升，未来就需要霸州都市食品产业集群这样的发展模式。”毋庸置疑，产业上下游企业聚集在一起发展，既能缩短供应链，又能减少仓储成本。

霸州都市食品产业园导入企业

霸州都市食品产业园生产产品

2013年7月，霸州市政府与华夏幸福签署协议，共同规划建设运营霸州产业新城，在食品产业园打造都市食品产业集群。目前，华夏幸福已为霸州导入世界500强益海嘉里，中华老字号北京稻香村，行业龙头达利食品，新兴知名品牌海底捞，休闲食品加州原野，以及“风头正劲“的小仙炖等著名品牌企业。

霸州都市食品产业集群的集聚效应已经开始显现。诸多行业龙头聚集在一起，形成食品产业生态圈，强强联合，优势互补，既能有助于降低企业发展的成本、提高运营效率，又能聚集产业人才、引领行业跨越式发展。

考察团企业家指出，做企业还是要把专业用在“刀刃”上，食品工业是另一个维度，投资、选址这样的事情还是交给更专业的华夏幸福去做，拎包入住专业核心业务，是餐饮企业最高效的策略。

眉州东坡董事长王刚 在座谈会现场发言

“我们这批企业今天是来探路的，我们身后还有5万亿的食品市场规模。”王刚直言餐饮企业供应链必须全国布局，这是行业特色所决定的，霸州将是必争之地。

“我们还会再来！”

霸州地处京津雄城市群中心，周边十多个城市、2亿人口均在食品配送半径内，同时，承接京津食品产业的大规模转移，是食品企业占据京津冀市场、辐射华北地区的首选生产基地。此外，霸州的高端食品产业发展迅猛，中华老字号、国内外知名品牌云集，具备良好的产业配套和发展基础。

考察团嘉宾在座谈会现场 倾听霸州都市食品产业集群打造经验

凭借独特的区位优势和先天市场优势，霸州已经成为具有敏锐投资眼光的海内外知名食品企业竞相抢滩的投资宝地。“海底捞作为世界级的餐饮品牌，落户在霸州，已经说明了一切。”王刚同时表示，“我们作为第一批考察团，也会把今天了解到的所有信息向会员企业传递，未来有意向的企业还会进行专项考察，共同促成三方合作共赢。”