大家好，香蕉我们都很熟悉，是经常吃的水果，它的味道甜甜的，吃起来糯糯的，而且还有丰富的营养，它含有多种人体需要的元素，还有一定的减肥效果。相信很多人都有同一个困扰，香蕉不易保存，买回来的香蕉2-3天就要吃掉它们，不然就很容易发黑变质。今天，我将和大家来讲讲如何让香蕉保存的时间久一些。

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在古代印度和波斯，人们认为金色的香蕉是“上帝赐予人类的果实”。传说佛教的祖先释迦牟尼通过吃香蕉获得了智慧，因此香蕉被称为“智慧的果实”。那么，保存香蕉的步骤如下：

1、首先我们准备一盆水，放入一些盐并搅拌均匀，然后将香蕉放入盆里用盐水清洗一下。因为普通香蕉的表面上可能会残留有农药或催熟剂。如不清洗，就不容易保存。

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2、用厨房用纸吸收香蕉表面的水分。水分过多也不利于存储。然后用保鲜膜将香蕉茎包起来。香蕉茎可以释放出乙烯，这种气体可以让香蕉更快的成熟。这样可以在一定程度上减缓香蕉成熟、变质的速度。

3、还有就是放置香蕉的方式，因为香蕉不能被挤压，应反面向上摆放，不然被挤压的部分很容易发黑腐烂。

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说到这里相信很多朋友会问，当香蕉皮变黑了，还能不能购买或者食用了？实际上，变黑这是香蕉炭疽病的表现，这个菌种对人体没有任何影响的，这个症状仅在香蕉成熟时才会显现，表皮上的黑斑表明香蕉已经完全成熟了，其味道和风味是最好的。但是，在果肉也变黑时，是不建议食用的。