不要小瞧任何一个人为了生活而付出的努力，每个看似清闲的背后都藏着不为人知的付出。就像是许多在每个角落神出鬼没的小吃摊，总是在你恰好想吃点什么的时候他们就出现了。

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尽管都市里车来车往，人情淡薄，但总是有这样简单的小吃，让每一个囊中羞涩的，嘴馋空腹的，用最便宜的价格交换一份带着烟火气的安慰。

王叔在自己六十多岁的时候还是“闲不住”，当然更多的是为了生计，他也在两年前成了众多摆摊大军中的一员。

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从卖什么到在哪里卖每一步都费了不少心思。他一度发现买路边摊的人大多都是学生一族或者看着光鲜亮丽的白领一族。手里钱不多，买这些小吃也为了饱腹，也为了快速，也为了解馋。粉面饭饼等主食类的小吃实在太多，王叔只能出奇制胜。

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他最后选择辣嘴麻串的涮串，这家的小吃车除了涮串之外还有一些新花样，可以和泡面结合起来。涮串是提前腌好煮熟的，他第二天只需要在顾客选好串串之后在涮料中快速的涮一涮就能出餐。如果顾客只吃串串的话十几秒就能出餐。

一般二十几串就能吃饱，但是如果食量大的话，还可以点一份泡面。泡面和串串装在纸杯里，淋上麻辣涮料，一口面，一口串，一顿丰富的午餐或者晚餐就解决了。

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神奇的是王叔的涮串还能和别的小吃摊打个配合。不少人在别的地方买了烤冷面，鸡蛋灌饼的也会跑到王叔这里买上几串，特意嘱咐王叔多淋一点他家的麻辣涮料，图个爽。