家里有小孩子的朋友要注意了，别一直给宝宝吃一些膨化零食，多自己动手做一些健康的零食，保证让宝宝在吃零食的同时也能对身体健康。大家都经历过小时候不让吃垃圾食品的痛苦吧，虽然经常吃确实对身体不太好，不过已经抵挡不住那种美味啊，而且还是一天不吃就馋得慌，所以想吃又害怕宝宝身体不健康的朋友可以注意啦，今天初一要分享一个外酥里嫩的小零食了。
莲藕大家都吃过吧，最常见的做法就是清炒或者是炖汤，吃腻的朋友可千万不要只会这两种做法了，跟着初一一起学，咸香美味，自从学会之后初一这一个月的零食都是它。如果你也感兴趣恰好家里有小孩的可一定要学起来哦，自从学会这个之后我都不在外面吃零食了。
【食材准备】
藕节两个、低筋面粉五十克、鸡蛋一个、玉米淀粉三十克、小苏打一克、泡打粉一克、食盐少许、清水适量、食用油适量、香葱少许、白芝麻适量、辣椒面一勺、孜然粉一勺。
【香酥藕片的制作过程】
1：首先把莲藕洗干净去掉外皮，然后把藕节里面的泥沙给清洗干净。
2：莲藕清洗干净之后切成一个手指厚度的片状，切好之后放在盘里备用。
3：将地精面粉、玉米淀粉以及泡打粉在里面混合，再将小苏打放进去搅拌一下备用。
4：在面粉碗里加入适量的清水搅拌成面浆，然后打入一个鸡蛋进去搅散备用。
5：之后把藕片分成好几次的放进蛋糊里面搅拌，让藕片的两边都沾满了面糊
6：用筷子夹一个藕片，要是面糊挂在上面不会滑落有粘稠的感觉就可以了。
7：锅烧热倒入足量的食油，将食油烧到冒烟的时候放入藕片在里面，一个一个的放进去用小火炸。
8：炸到藕片两边都金黄并且浮在油上面就可以了。
9：炸好的藕片沥干油放凉，然后放在盘子里，在上面撒上孜然粉、辣椒粉以及白芝麻跟葱花搅拌均匀。
10：然后就完成啦，做好的藕片趁热吃比较入味。
【小贴士】
藕片的厚度不要太大，不然有些已经炸焦了还有一些没熟，炸的过程中要注意翻动，不然会粘锅。调料粉可以根据喜好调节，干的调料粉比酱汁的味道要好，大家可以试试。炸的时候火不要太大，中小火就可以了，不然藕片会糊掉，喜欢脆一点口感的可以将藕片炸干一点，不过带有一点水嫩口感的也不错哦。当零食吃或者是当成一道菜都可以，做法超简单！
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