天凉好个秋,秋高气爽,可也逃不过天干物燥。秋季,易产生口干舌燥的症状,顺应天时,不时不食。此时,秋日的吃食可就显得尤为重要,要解了秋乏和口干的症状,也要在季节里尝秋,那秋日的吃食该有多讲究呢?
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要说这世间啊,唯美食与爱不可辜负。每个人悬在心间的那道菜可能不一样,但是当它划过口腔的一瞬间,便已慰藉了秋凉,也温暖了人生。
秋是凉薄的,也是多情的,大抵是要循着馋的方向,往那深情处去寻觅的。
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酒不醉人,人自醉;
王洋在《喜仰之至》中写道“烟中艇子花前酒,竹里棋声月下诗”,花前饮酒、竹里对棋、月下吟诗,好一幅秋夜良辰美景图。
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酒文化可谓是博大精深,古时有“媒人米酒”的说法,居住在黔东南台江的苗族人,在大婚之日有祭祀和米酒的习俗,祭祀仪式上将米酒贡物摆放地上,说几句吉祥话,男女双方和糙米酿制的交杯酒,寓意搭好婚姻的桥梁,预祝婚姻美满。
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秋时天凉,饮米酒再适宜不过了,暖心暖胃,消寒祛湿。
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一品香茗,天高云淡;
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于三瓜烤茶馆喝一杯半汤绿茶,将墨绿色的茶叶放入玻璃杯中,缓缓倒入热水,一阵翻江倒海之后,片片茶叶像一叶叶扁舟,浮在热水之上,在层层飘渺的热气下,渐渐舒展开身姿,变得柔和婉约起来。
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茶叶沉浮之间,细嘬一口清亮的茶水,淡淡的苦缠绕在口齿之间,不禁地用那尝尽美味佳肴的味蕾细细品味这份清苦,不禁地用那颗浮躁的心去感受那份宁静,那份恬澹。
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这清清淡淡的苦,不带有任何尘世的浮华,那份若有若无的清香,不沾有任何造作的心,那透明的茶水更带着沛然万象的深邃意义,人的整个身心都浸入了这个来源于茶的圣洁的世界,平心静气,消除秋燥,处一身泰然。
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中国自古有“不时不食”的传统,就是说吃东西要按照时令季节,到什么时候吃什么东西,这样人与天地自然的节律是同步的。
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秋季鸭子颇为肥美,经过春夏的历练储存了一身的能量,保留了鸭肉的真材实料,肉质肥嫩,特别适宜制作烤鸭。
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秋食鸭,乐开花;烤鸭口感良好,营养丰富,含有大量的不饱和脂肪酸。鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白,有美容功效。冬、春、秋三季吃烤鸭最佳。
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秋季恰逢三瓜掼蛋长桌宴,不仅烤鸭能引起你肚子里的馋虫,更有掼蛋比赛让你手痒。
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