2020年，注定是不平凡的一年。

新冠肺炎疫情全球蔓延，加之蝗虫、洪灾等自然灾害，全球粮食安全形势愈发严峻。

在这样一个粮食紧缺的环境大背景下，自习近平总书记提出制止餐饮浪费行为以来，多家网络平台也开始整治“大胃王吃播”，节约粮食已成为时下焦点。

鉴于此，很多国人不免心生疑虑，那就是——我国的粮食还够吃吗？

众所周知，我国的耕地资源约占世界总耕地的7%。如今20.25亿亩的总量,也是在死守耕地红线后才得以保住。

根据最新发布的《中国农业产业发展报告2020》显示，2019年中国稻谷、小麦和玉米三大主粮的自给率达到98.75%。

换言之，就是我国的粮食绝对够吃，这里主要是指数量。

由于官方储备粮存在的种种问题，如：以陈粮充新粮、粮食已发芽、变色或发霉等，一旦这种质量不合格的粮食被人食用，对人的健康损害就是不可逆的。

因此，保障粮食的质量安全，是国家粮食和物资储备局需要解决的当务之急。

01

自古以来，我国就是一个崇尚农业、以粮为本的国家。解决好吃饭问题，始终是治国理政的头等大事，它关乎着国家安全和社会稳定。

我国作为一个人口占世界近20%的大国，解决粮食的需求量，大部分靠国内生产，小部分靠国外进口。

据国家统计局公开的数据显示，2019年，中国粮食消费大约在7亿吨左右，约占全世界粮食消费量的30%。中国每年粮食进口1亿吨左右，约占消费量的15%，其中以进口大豆为主。

剩余的6亿吨粮食，都是中国人自己种植解决。

东北的松嫩平原，华北的黄淮海平原，东南地区的长江中下游平原，都是我们长久以来的粮食生产基地。

在粮食产量这块，根据数据统计显示，2010年以来，我国粮食产量一直保持增长的态势。

2010-2015年粮食产量增速较快，增产明显，2015年至今粮食产量增速有所放缓。

2019年粮食产量66384万吨，比上年增加594万吨，同比增长0.9%。

而我国的粮食生产，主要是以秋粮为主。

根据数据统计显示，2019年我国的夏粮产量14160万吨，同比增长2.0%，占粮食总产量的21.33%。

早稻产量2627万吨，同比下降8.1%，占总产量的3.96%；

秋粮产量49597万吨，同比增长1.1%，占粮食产量的74.74%。

这些数据，再一次证明了中国人有能力依靠自己的力量，解决吃饭的问题。

至于进口粮食，只因我国的耕地有限。

为了保障水稻、小麦、玉米三大主粮能够自给自足，为数不多的耕地只能大部分被用来种植主粮。而其他粮食，则需要通过进口的方式获得，尤其是需要大量耕地的大豆。

根据海关总署发布的数据显示，2019年我国进口大豆8851.1万吨，同比增长0.5%；进口食用植物油953.3万吨，同比增长51.5%。

从价格上来说，国外进口的大豆要比国内生产的大豆便宜许多，品质也比国内的要好。

据了解，国外的转基因大豆比国内的非转基因大豆，在含油量上要高出2～3个百分点。

值得一提的是，2019年我国进口谷物及谷物粉1785.1万吨，同比下滑12.8%。说明我国在谷物和谷物粉这块的自给率，已经有所提升。

02

虽然我国的粮食生产连年丰收，但大家对粮食安全的问题依然要有危机感。尤其是当前受到疫情的影响，节约粮食是我们每个人要做的事。

首先，我国的人均粮食产量不算高。

自2004年起至今，我国的粮食产量已达成“十六连丰”的壮举，当前的粮食产量位居世界第一，可是均摊到14亿人口的头上，情况就不是很乐观了。

业内普遍认为，人均占有400公斤粮食是国际粮食安全标准线。2019年，我国人均粮食占有量是474公斤，如果算上饲料、工业用粮等消费，我国人均粮食占有量会进一步下降。相比之下，美国则超过1300公斤/人，巴西也超过了560公斤/人。

这意味着，我国的粮食生产一旦有问题，就可能出现供需紧张的局面。

其次，我国人均耕地面积少。

据国开证券的研究报告显示，我国人均耕地面积不足世界平均水平的50%。而且，中低产田占比非常大，不少优质耕地在城镇化过程中被占。反映出我国粮食生产保障能力的稳定度不够。

最后，务农人口老龄化现象加剧。

现在年轻的农村劳动力大部分都外出务工，农田只有家里的老人照料。而一些山区、丘陵区和城郊区，土地撂荒的现象较为严重。因此，我国未来的粮食生产能力不可避免会受到制约和影响。

所以，养成节约、珍惜爱护粮食的生活习惯，是我们每个人的责任。

03

“宁愿吃少，也要吃好”是现代家庭饮食的追求目标。尤其是大米这种主食，更以有机、新鲜为首要。

根据国家统计局数据显示，2018年我国稻谷产量为21213.0万吨，产量较上年同期下降0.26%；而我国有机稻谷产量占国内稻谷总产量比重，从2011年的0.30%增长至2018年的1.09%。

（2011-2018年我国有机稻谷产量及占稻谷总产量比重分析）

2018年我国大米产量为9784.4万吨，产量较上年同期下降22.2%。我国有机大米占大米产量比重从2011年的0.49%增长至2018年的1.65%。

（2011-2018年我国有机大米产量及占大米总产量比重分析）

根据上面的数据，我们可以得出，有机大米在我国市场上占据重要的位置，也更符合现代家庭的需求。

04

俗话说“物以稀为贵”。

的确，在遍布全球的餐桌上，稀有的有机大米比钻石还珍贵。在中国，只有五常稻花香，才是大米界的翘楚。

记得在《舌尖上的中国》第二季·时节中，五常稻花香就被誉为“中国最好的稻米。”

众所周知，五常是目前世界公认最好的中国大米产地。

原因就在于：

1、五常的年均日照是2700小时，无霜期在140天以上，阳光独宠此地。

2、五常还有溪浪河、拉林河、牤牛河三条水系贯穿全境，水系纵横，在中国北方是稀有之地。

3、五常的土壤十分肥沃，有机质平均含量为4.24%，比其他黑土地营养更丰富。年降水量608毫米，双重滋润土壤。

最重要的是，中国最好的稻花香2号的原种就是于1999年在五常发现的，这是上天的安排。

正是得益于五常得天独厚的自然环境，加之一年一季的稀缺性，所以种植出来的大米，颗粒饱满匀称，口感软糯香甜。

只是，如今的五常大米市场早已乱象丛生。一些商家为了牟取利益，在五常大米中掺入其他大米、把陈米进行抛光加蜡的情况比比皆是。

年产量约105万吨的五常大米，每年市场上以五常大米名义出售的却有1000万吨。这意味着，市场上90%的五常大米都是假的。

如何才能避免买到假的五常大米？

教你一个小绝招，你在逛超市的时候，如果遇到10斤装150元以下的五常大米，你就要引起警惕，谨慎购买了。

以我多年的经验，在品质和味道做到兼具的五常著名品牌，且值得放心购买的有：

五丰稻花香大米

福临门五常有机大米

评稻人小罐米

人间烟火气，最抚凡人心。

大米，是人间烟火气中最质朴的美味。只要你用心生活，即便是一碗普通的白米饭，你依然会从香甜软糯、Q弹有嚼劲的米饭中，体会到生活的幸福感。

让我们用经营幸福的态度对待每一粒米！珍惜粮食，从你我做起！