23年的贵阳老面馆，做出地道的贵州风味！
（此文为“毛起吃”的佳雯MM原创，严禁转载，侵权必究！）
众所周知的是，在贵州人的早餐桌上，一道肠旺粉始终“霸占”着领袖的位置。
何为肠旺粉呢？我们四川人估计有点看不懂，其实这里的“肠”是指肥肠，“旺”是指血旺，同时也还就可以搭配脆哨或者软哨，除了羊肉粉以外，这也是贵州的特色小吃。
如果有机会去到贵州，一定要找到这家正宗的肠旺粉店，而且从1997年营业至今，地道的贵州风味，常年都是生意火爆，饭点高峰期更是大排长队！
他们家的店面虽不大，但是人气却是爆棚！店门口坐满了食客，还有一大群人正在排队等候中。
有人曾说去贵州一定要吃肠旺粉，这如同去北京就要登长城一般，成为了地标性的代表。
这家老面馆，整整开了23年，很多贵阳的当地人也对其赞不绝口！
虽说他们家的环境也是苍蝇馆子，但丝毫不影响顾客们对于肠旺面的热情。
在贵州众多的美食当中，肠旺粉更是以“色香味三绝”著称！几乎在贵阳的大街小巷都能找到一家肠旺粉店。
其实这样热闹的场面，我们“毛起吃”在成都、重庆各大知名馆子都见识过，然而在贵阳这边还是第一次（可能是我们的孤陋寡闻），每一个食客都毫不拘束地坐在门口的塑料板凳上，大口大口地吃着面，一瞬间仿佛我们还在重庆。
色香味三绝的贵阳特色小吃！你岂能错过？
脆绍肠旺面，一碗红润透亮的肠旺面就这样端在我们面前，轻轻地咬了一口豆腐，没想到竟然爆汁了，滚烫的汤汁瞬间冒了出来，烫得我直叫唤！
其实刚开始的时候，我们是想拿重庆小面和肠旺面来做对比，可是当我们吃了第一口后，就发现两者之间完全没有可比性，风味截然不同！
不辣、不麻，但是汤汁的味道却异常鲜美，而且很开胃！
再来看看这里的面条，是不是第一眼看起来像是方便面？面条筋道脆弹，包裹着醇厚的汤汁，一口吞下去就能感受到隐约的辣味，是一种很有回味的香气。
所谓的脆哨，其实就是猪油渣，每一口都是超级香喷喷的！爱吃猪油渣的朋友一定深有体会吧！
血旺的口感是又嫩又细滑，这跟我们在成都吃的血旺没什么区别。
肥肠很干净，但是稍微有点硬，若是再软糯一些，估计会更加入味吧。
在贵阳的街头，这样一家老字号的面馆，一碗地道的肠旺面，总能让我一个异乡人找到久违的温暖与感动。
如果有机会的话，希望你也能和我一样，品尝到有如此地方特色的风味小吃！
金牌罗记肠旺面，详细地址：(贵阳)蔡家街与中山东路交叉口建设银行旁
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