你永远不能低估吃货对于美食的执着，只要是能吃的都能做成美食吃下去。鸵鸟来源于非洲，哪怕它的冲刺速度达到70公里每小时，但依然没有逃出吃货的魔爪。

河南南阳的小伙就在家，专门围了一个大院子，在家里养了60多只鸵鸟，日常就是卖鸵鸟蛋或者幼苗。一根鸵鸟腿都要1000多块，卖不卖还得看老板心情。

鸵鸟是世界上最大的鸟类，成熟期身高超过两米五，人们站在它面前就是个弟弟。而且生长速度很快，繁殖能力也是非常强。

野生鸵鸟是国家保护动物，家养的就是可以吃的。天上飞的，海里游的，地上跑的，都吃过不少，鸵鸟肉还是第一次。

看着一个院子的鸵鸟昂着脖子，呆头呆脑的样子还真是有些不忍心。小伙抓鸵鸟可是非常熟练了，抓住一只落单的鸵鸟，把它的眼睛用布蒙上，一刀就解决了。

鸵鸟看着不大，体重却有两百多斤，整个鸵鸟放在盆里，跟个超大号的野鸡似的。15个月的鸵鸟，肉质细嫩不会很柴，这时候吃正合适。

鸵鸟最好吃的肉就是两只腿，因为鸵鸟擅长奔跑，脂肪含量只有牛肉的1/3，喜欢吃瘦肉的可有口福了。

鸵鸟肉最不容易入味，得先提前腌制好才行。最好的做法就是红烧，做出来的鸵鸟肉更好吃，筋道的肉质比牛肉都有味道。

鸵鸟肉不适合炖汤，因为根本就炖不烂，还难以入味。想要炖汤的话最好选择腿骨，大骨头炖汤才有味道。就是价格有些贵，腿骨40一斤，和猪排骨有的一比。

要说鸵鸟的味道有多好吃，那也未必，只不过是平时几乎吃不到罢了。鸵鸟肉质紧嫩，口感上还是要粗糙一些，吃起来还不如牛羊肉来得舒服。当作猎奇尝尝鲜还是不错。

这家养殖的鸵鸟，卖肉还是比较少，主要还是鸵鸟蛋和幼苗。鸵鸟蛋一个都有三斤多，一个

鸵鸟蛋都够炒出来一大盘菜。鸵鸟蛋味道上比鸡蛋更腥一些，最好还是不要生吃，爆炒油煎都是不错的选择。

想到鸵鸟，很多人都喜欢它那呆萌可爱的模样，作为观赏性宠物喂养也很不错。而且吃得非常简单，青菜青草都能吃，现在国家也是允许饲养鸵鸟的。

这样一只鸵鸟幼苗价格一直在500块左右，感兴趣的倒是不妨买个一两只。

大家是更倾向于吃鸵鸟肉，还是养一只鸵鸟呢？欢迎留言评论。关注郑食纪，带大家走遍大街小巷，发现更多美食。