本文2943字；需7分钟阅读；阅读建议：先收藏后细读根据国家统计局公布的最新数据中，8月份，禽肉类价格同比上涨42.0%，其中猪肉价格上涨52.6%，牛羊肉价格也都有10%左右的涨幅，而鸡肉价格却同比下降1.6%，也是近3年来的首次下降。 
【鸡肉价格3年来首次下降】
到9月份，鸡肉价格仍在持续下跌，根据农业农村部9月发布的监测数据，9月份第1周，全国活鸡平均价格19.84元/公斤，同比下降12.2%，相较年初下降14%；
白条鸡平均价格21.94元/公斤，同比下降6.6%，相较年初下降11%。
此外，雏鸡降价幅度最大，商品代肉雏鸡平均价格3.08元/公斤，同比下降45.4%，相较年初下降30%。
在北京市朝阳区一家大型生鲜超市，超市采销部负责人介绍说，今年春节以后，肉鸡产品的价格一直处于缓慢下降之中，即便是偶尔出现回暖，整体价格总体保持偏弱运行，降幅较大的像鸡大胸产品，比较年初一公斤下降了3元，降幅30％左右。
盒马鲜生北京十里堡店店长吴迪表示，在猪肉价格大幅上涨的情况下，肉鸡产品价格较低并且生长周期较短，成为猪肉的补充，前7个月肉鸡产品进口大幅增加，同比增幅近1倍，市场供给增加。
记者在采访中还了解到，新冠肺炎疫情前期积压的肉鸡产品、冷冻库存产品的消化也需要一定时间。
“目前的行情是去年以来产能扩张的结果，由于非洲猪瘟疫情带来的替代消费空间有限，市场需求增长乏力，整体供应过剩可能会导致行业的新一轮洗牌。”中国农科院农业信息研究所研究员、农业农村部禽肉首席分析师张莉说。#点评：二师兄价格居高不下，作为代替品，低价的鸡肉想必会更加受到欢迎。【海天回应活蛆事件：完全不是企业品控问题】
9月16日，湖南的李先生称其购买的海天酱油在开瓶使用不到一周后，发现瓶内有活动的蛆虫。
李先生表示，平时的酱油买回来都是如此存放，但都没发现有活蛆虫，这次买的海天酱油，用了一周就长了蛆虫。
事实上，这已经是海天味业(603288)近一个月内第三次被发现酱油瓶内出现蛆虫。
此前，据“淮安爆料王”8月27日微博视频显示，一名女性消费者声称在所购买的海酱油瓶内发现多个活动的蛆虫；
9月9日报道显示，杭州的周先生买了海天味极鲜酱油，买回家不到两周，发现酱油表面漂浮着十几只白色的虫子。
值得注意的是，还有多位网友评论称自己在海天其他产品中也发现了类似情况。
据企查查数据，此前海天味业股价股价整体呈上涨趋势，9月3日，股价达到203元的峰值，市值突破6500亿元。
然而股价不久即突遭大跌，截至9月17日收盘，海天味业每股报价157.67元，下跌1.58%，市值5109亿元，与9月3日股价峰值相比，股价下跌超22.8%，市值蒸发近1400亿元。
张欣还表示，晚一些时候海天味业将对此事发布一份说明。
#点评：海天如此说法恐怕并不能平众怒啊。【海底捞抄袭巴奴？巴奴：欢迎加入产品主义的阵营】
日前，有网友爆料称，发现海底捞的摆盘方式有多处与巴奴毛肚火锅的相似，又列举了两家火锅店的豆芽、绣球菌、毛肚、小油条等菜品的摆盘存在抄袭。还指出海底捞的活体豆芽抄袭巴奴井水黄豆芽中的文案。
消息一出，很快在社交网络上引起了广泛讨论，一种声音认为，巨头面对挑战，向来是“走别人的路，让别人无路可走”；另一种声音则表示，产品外观相似谈不上抄袭，毕竟很多火锅店摆盘都差不多。
日前，巴奴毛肚火锅就此事作出回应，称产品是餐饮品牌的根，从 2001 年创立至今，巴奴始终坚持原创。
同时，巴奴表示，海底捞是一家值得尊敬的企业，开创了服务主义的先河，如今又专注推出顾客喜爱的产品，我们也非常欢迎海底捞加入巴奴产品主义的阵营，共同为顾客提供健康、美味的好火锅。
不过据企查查信息显示，不论是海底捞还是巴奴，目前都并未申请相关菜品外观专利。
#点评：餐饮行业向来存在互相“学习”的情况，你觉得摆盘相似算抄袭吗？【汉堡王最大特许经营商考虑出售汉堡王中国全部股权】据彭博新闻社消息，汉堡王全球最大的特许经营商TFI（TAB Food Investments）正考虑出售所持有的汉堡王中国50%的股权，即其持有的全部股权，估值超过12亿美元。据知情人士消息，目前讨论仍处于早期阶段，可能决定保留这项业务，或重启IPO计划。
对此TFI回应称，有投资者对公司感兴趣，但目前没有正在进行的股权出售。
TFI是全球多个市场的汉堡王特许经营方，公司于2012年进入中国，之后便帮2005年就进入中国的汉堡王在中国迅速扩张——进入中国最初的7年，汉堡王仅开出了52家门店，自2012年TFI成为汉堡王的本地特许经营商后，汉堡王在6年内迅速开出了900多家店。
目前，TFI在中国运营超过1200家汉堡王餐厅。
其中披露，今明两年，加多宝杭州冠亚饮料有限公司将在钱塘新区现有瓶装凉茶生产线基础上，追加2亿元，投资注塑生产线、罐装生产线，总投资将达6亿元。
公开资料显示，杭州冠亚饮料有限公司由武汉加多宝饮料有限公司100%控股。
该公司的PET食品饮料项目位列杭州市2013年重点建设项目名单中。
2013年6月10日，杭州冠亚饮料有限公司新工厂开工建设，总投资12亿元，主要生产果蔬饮料、茶饮料、凉茶、植物饮料等非酒精饮料。项目于2014年建成投产，年产值超过30亿元。
#点评：虽然在经历了与王老吉的数年缠斗后，今年6月，加多宝重新获得使用“怕上火喝XXX”的广告语权利。但不得不承认，凉茶市场已渐显颓势。【深圳一男子冒充外卖员偷外卖，连续“免费”吃喝竟发福了】
2020年8月26日，东门派出所接到事主李某报警称：其是美团外卖的站长，当日18时许，其负责的美团片区一木屋烧烤店铺被盗一份外卖（价值254元人民币）。
经询问，并结合店铺周边的视频监控，民警了解到26日18时许，一名头戴美团外卖头盔的男子，进入木屋烧烤店铺，离开时手提一份外卖，可据事主李某辨认，此人并不是美团外卖员工。
通过视频追踪和分析研判，民警最终掌握了嫌疑人实施多起盗窃行为的犯罪证据，并于2020年9月4日在宝安区福永街道将嫌疑人张某抓获。
经过民警的耐心教育和法律宣讲，张某如实供述了多次盗窃外卖物品的犯罪事实：张某曾因盗窃于2019年被判处有期徒刑8个月，2020年4月刑满释放后，一直处于无业状态，为解决三餐温饱，其竟重操旧业，又动起了偷盗的“心思”。
期间，张某从停放路边的外卖车上“顺手牵羊”了一套美团外卖服及头盔，心思“活泛”的他，想到了冒充外卖小哥取餐的主意。
据其回忆，两三个月来，作案不下数十起，所盗窃的餐食除了一些外卖快餐外，还有喜茶、奈雪的茶等深受大众追捧的热门饮品。
至于为何如此大胆连续实施盗窃，张某称由于外卖送餐时间有限，店家通常不查看任何信息，只要身穿外卖服，自行取餐即可，且张某自知所盗外卖价格不高，也就抱着商家不会报警的侥幸心理。
平时吃完的外卖解决温饱问题后，张某也会兼职派发宣传单，挣点零花钱上上网，如此悠闲惬意的日子，竟让张某发福了不少……
所盗
目前，张某因盗窃已被依法行政拘留。
#点评：各位餐饮人还是要多多注意，外卖员取餐时，记得仔细核对订单信息，别给不法之徒以可趁之机。本文由餐饮人必读整理编辑
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