在南宁吃鱼，就一定要去的地方

非「百鱼庄」莫属

每日供应80+种生猛鱼类

啫煎焗焖等烹饪搭配方法

近三百多种的河鲜类菜品

新开业的东盟店

还增加了海鲜品类

名副其实的“百鱼庄”

9月23日， 东盟商务区印尼园

新店开业 · 全新面貌

轻奢高档 · 霸气侧漏

壕气十足，请你吃鱼

本期福利

（以下福利仅限在百鱼庄东盟店使用）

1

百鱼庄

抢购 9.9元超值代金券

使用期限：

2020年9月23日至2020年10月23日

9.9元抵100元 中餐可用

9.9元抵50元 晚餐可用

代金券每天限100个号

用餐请提前打电话预定

（东盟店9月21号开始接受预定）

【额外福利】

2020年9月23到10月2日

每天预定前三名

再送洋河蓝色经典天之蓝酒一瓶

2

留言区

参与话题互动

“说说，你最爱吃什么做法的鱼？”

将随机抽出

10位走心留言粉丝

分别送出由百鱼庄

提供的霸王餐一份

霸王餐包含

四荤二素+1主食+1果汁

具体菜品以百鱼庄当日提供的菜单为准

（具体霸王产品以现场点单为主）

3

百鱼庄

霸王餐抽奖

进入

【吃遍南宁】微信号对话框

对话框回复关键字

【百鱼庄】

我们将随机抽取10个幸运鹅

赠送百鱼庄霸王餐/ 份

霸王餐包含

四荤二素+1主食+1果汁

具体菜品以百鱼庄当日提供的菜单为准

开奖时间

2020年9月23日 12:00(暂定)

4

百鱼庄官微活动

精选菜品只需9毛9

2020年9月23日起到店消费

以下精选菜品统统只需九毛九

（每桌仅限一份）

百鱼庄官方微信

▼

（具体详情可咨询商家）

果木炭烧鹅（一例） 原价88元/例

剁椒鲟龙鱼（一份） 原价78元/份

清蒸多宝鱼（一份） 原价78元/份

葱油安铺鸡（半只） 原价88元/半只

*具体详情可电话咨询商家

百鱼庄 店内的河鲜

都是来自红水河与贝江的优质河鲜

每天分早午两次分别运送到店里

进门就是七八米长的鱼池

各种河鲜在眼前活蹦乱跳

对于做河鲜颇有心得的百鱼庄

仅仅鱼类料理就有三百多种做法

每一条鱼在这里

都能得到最恰当的烹饪方式

客人也可以自己选定

鱼的品种来指定鱼的做法

煎、炒、烹、炸

煮、熬、炖、溜

烧、汆、刺身、鱼生

只有你想不到的

没有百鱼庄不能做的

花椒焗芝麻剑

要说到最好吃的淡水鱼，形似鲶鱼的芝麻剑鱼绝对不能忽略。

但由于其只能在水质极好的野外生存，知名度不如一般淡水鱼高。

焗到微微带点焦黄的芝麻鱼片，加上花椒微麻的刺激感，咸鲜诱人，外酥里嫩。

而且芝麻剑鱼体内含有香腺，烹饪时会溢出芝麻般的香味，全身上下没有细小的软刺，含脂量高，营养也很丰富，一家人都能吃。

煎焗鳝鱼

手臂粗长的生猛鳝鱼，处理成手掌大小的块状之后，再用特制面糊薄薄裹上一层， 煎香至形成金黄酥脆的外壳，再加白酒稍微干焗，美味即成。

爽韧的鳝肉披上一层香脆的裹衣，那种牙齿咬下去， 又被回弹的鱼肉丰腴肥美的感觉，实在让人欲罢不能。

吃得时候沾上特制的蒜蓉酱，一口咬下去“咔滋”脆！ 不止香味加倍还能解腻。

珍珠片笋壳鱼

笋壳鱼是一种原产于越南、缅甸、泰国等地的淡水鱼，属于比较名贵的淡水鱼类。

不需要复杂的调味，只需要简单的处理即可品尝到鲜美的鱼肉， 片片滑如珍珠，根本夹不住！

入口肉质鲜美细嫩，并且只有一根主骨而没有小刺， 珍珠片做法也专门将鱼肉和鱼骨分开， 适合于老人和小孩食用~

百鱼庄日常供应的鱼类有八十种以上，历经十余年打造了一支经验丰富的厨师团队。

除了熟知每种鱼的肉质特点，其他食材各种烹调方法也是非常精通。

木炭烧鹅

百鱼庄的烧鹅最不一样的点是，骨细肉嫩，胸肌和皮下脂肪较少，体质结实紧凑，食而不腻。

香酥的烧鹅皮下就是带着果木香味的鹅肉，咬下去，皮脆汁美、齿颊留香，回味无穷。

鲍汁豆腐

鲍汁豆腐几乎是每桌客人都必点的一道菜。从磨豆到菜上桌，全部都由百鱼庄的厨房手工制作 ，吃起来豆腐味十足。

鲍汁鲜美却不腻，豆腐内里滑嫩如蛋羹，外面的表皮挂满鲍汁，回口微微发甜，美味炸裂！

金钱草河鱼汤

金钱草利尿通淋，解毒消肿，与河鱼一起炖煮，既可以去腥，也有一定的滋补养身价值。

养生百合南瓜

古时讲究【不时不食】，应季的百合和南瓜简单清炒，就是秋季进补的养生佳品。

麦香包

别看外表平平无奇，很多客人来不及坐下吃饭也要到店打包一份，谷物香味和内馅平衡的刚好，一口气能连吃三个！

2003年5月18日，百鱼庄第一家门店在青秀路开业，后迁至埌西。算起来，至今为止百鱼庄已经陪伴了南宁人17年。

17年如一日，以优质红水河鱼、贝江河鱼为主要食材，精挑细选、只为南宁人追寻最天然的纯粹滋味。

9月底，百鱼庄在南宁的第四家门店，东盟店也即将开业。

依然是古朴大方的环境，更加宽敞明亮。河鲜自选区也进行了全新升级，两条鲜味大船，一边是河鲜一边是海鲜，新请了澳门、北京、杭州的师傅们，专门做海鲜品类。

依然不变的是17年来专注为客人做好鱼的初心。

从美味到本味，从制作到呈现，百鱼庄以鱼为名，以鱼而鸣！

新店开业，九月去吃顿鱼贴秋膘吧！

百鱼庄

【东盟店即将开业】

地址：南宁市青秀区合作路3号印尼园

电话：0771-5848999

0771-5847999

（注：9月21日可以进行订桌订餐）

【琅西店】

地址：南宁市青秀区汇春路6号汇金大厦

电话：0771-5513379 /5513679

【高新店】

地址：南宁市高新区科园大道31号财智时代

电话：0771-3181999 /3262888

【仙葫店】

地址：南宁市仙葫大道中38号

(青秀区政府斜对面)

电话：0771-4790689 /4791689

摄影 ▏小吃货凌寒

部分图片由商家提供

文案 ▏小吃货凌寒

主编 ▏大吃货面面