中食展发布第十六届创新大赛

第二十一届中国国际食品和饮料展览会（简称“SIAL China”或“中食展”）将于9月28—30日在上海国家会展中心举行。本届中食展将设立休闲食品、综合进口食品、高端饮品、乳制品、功能性营养食品、绿色农产品、水产品、肉类、冷链冷冻食品、酒及酒精性饮料、高端油品及调味品、方便食品及预制菜肴、餐饮器皿及包材十三大主题展区。展览面积达10万平方米，吸引了2200家参展商，预计将有6万名专业观众参与。智利、澳大利亚、日本、韩国、巴西、加拿大、法国、印度尼西亚、爱尔兰、意大利、新西兰、西班牙、瑞士、美国等国家展团将亮相展会。

作为全球食品饮料行业创新发展的风向标，SIAL创新大赛是中食展重要的同期活动之一。日前，中食展在北京发布了第十六届SIAL创新大赛决赛十佳入围产品。LEONE冰淇淋甜筒、九蔬味宝九蔬饼干、小轻苔矛盾肉脯海苔、OmniFoods新餐肉、新食机益小生酸奶块乳酸菌固体饮料、李子柒秋梨枇杷膏、和和堂芝士夹心柿饼、大地生机洛神花脆、Natural Bites辣味脆片黑巧克力、CréaCeto啤酒无醇果醋从全球数百个参赛品牌中脱颖而出。入围产品将于中食展开幕首日9月28日，在SIAL创新大赛活动区域亮相，最终的金银铜奖获得者也将在颁奖典礼上揭晓。

据了解，此届创新大赛，入围产品在制作工艺、包装、功能性、营养价值、口感、营销方式等方面成果斐然。中食展每年特邀全球业内专家、学者、媒体以及咨询机构，组成独立的评审团，结合全球不同国家和地区的消费习惯及市场趋势，从愉悦、健康、保健、便捷、环保五大维度出发，评选出年度引领创新的食品及饮品，每年获奖的食品和饮品在市场上都得到追捧。主办方介绍，获奖前三名品牌可获得SIAL全球各大展（法国巴黎、加拿大蒙特利尔、印度新德里、阿联酋阿布扎比以及印度尼西亚雅加达的SIAL展会）参与机会，赢得全球市场与媒体的关注度，并免费使用2020SIAL创新大赛的标志进行宣传推广。

第十六届SIAL创新大赛10强晋级赛入围名单（排名不分先后）

新餐肉

参展商：GREEN COMMON绿客门

产品介绍：OmniFoods拥有加拿大资深食品科研团队，旗下的OmniPork新膳肉、OmniPork Luncheon新餐肉和OmniPork Strip新肉丝是国际先进的科技产品，致力于成为未来食物的领航者。

国家/地区：中国

展位号：4.1K066

入围理由：提供低卡猪肉替代物

洛神花脆

参展商：大地生机（福建）农业发展有限公司

产品介绍：VF工艺洛神花脆片，大地生机以新鲜的洛神花为原料，精炼植物油、麦芽糖为辅料，经前处理、冷冻、浸渍、真空低温油炸、包装等工艺制成独到美味的洛神花脆片。

国家/地区：中国

展位号：1.1P061

入围理由：因产品的创意和设计而入选

和和堂芝士夹心柿饼

参展商：邢台国和食品有限公司

产品介绍：奶香浓郁的芝士加入到清甜的柿饼中，不同以往的全新口感体验，入口清甜奶香浓郁，保留食物本身的味道。从里面的内袋到外盒全部采用透明的方式来呈现，可更直观地看见产品的形态。冷藏保存下，一年四季都可以吃的夹心柿饼，搭配咖啡等饮品，入口爽甜润滑，回味悠长。

国家/地区：中国

展位号：3Q038

入围理由：将柿子作为零食的基础配料

九蔬饼干

参展商：东莞市味宝食品有限公司

产品介绍：9种新鲜蔬菜加入，薄、脆、香、鲜，老少咸宜，以绿色、营养、健康满足消费者需求。

国家/地区：中国

展位号：2.1H003

入围理由：富含植物营养

辣味脆片黑巧克力

参展商：NSL FOODS CO.LTD

产品介绍：特别的辣椒素饼干，有助每天燃烧更多热量，减轻饥饿感。

国家/地区：泰国

入围理由：以辣为基础，应用了辣椒素的功能性

啤酒无醇果醋

展商：Brauerei Locher AG瑞士洛赫酿酒厂

产品介绍：以啤酒醋为基础，制造出美味的果醋。采用产自瑞士东部的苹果和梨，或产自象牙海岸的热带水果、百香果和芒果精制而成。

国家/地区：瑞士

入围理由：啤酒醋为基本配料

LEONE Ice Cream Cone

参展商：LEONE Ice Cream Manufacturer（Europe）

产品介绍：近20年来全球市场上最具创意的冰淇淋甜筒之一，以其独特的玫瑰花形和美味吸引着更多消费者。

国家/地区：斯洛文尼亚

入围理由：花朵形状的冰淇淋设计

新食机益小生酸奶块乳酸菌固体饮料

参展商：内蒙古伊利实业集团股份有限公司

产品介绍：包装新颖有趣，吸引年轻消费者。采用宇航食品冷冻干燥技术，将冷藏酸奶的营养物质和美味牢牢锁住，更保持了每百克1亿活性乳酸菌的活性。添加伊利专属BL-99活性益生菌，保护肠道。根据市场趋势，创立新奇特口味，和多品牌进行联名，打造网红品牌。

国家/地区：中国

展位号：2.1P015

入围理由：将固态酸奶制成零食

李子柒秋梨枇杷膏

参展商：杭州微念品牌管理有限公司

产品介绍：新型便携即食杯装将传统浓缩的秋梨膏做成即食便携产品，与晶莹剔透的果冻相融合，便携、好看、好吃，不喜闻药味的小孩也喜爱。多种中草药融入的新型膏方，以雪梨熬煮，配以枇杷、橘皮、桔梗、罗汉果、金银花等多种中草药，在传统膏方配方基础上结合现代人群需求及产品特色，梨香浓郁。

国家/地区：中国

展位号：3M056

入围理由：将梨、枇杷、中草药作为配料

小轻苔矛盾肉脯海苔

参展商：晋江亿旺食品有限公司

产品介绍：海苔质地轻盈，低脂、低卡且富含多种营养元素，自带健康属性。176度轻烘焙技艺使产品成为少负担的休闲零嘴；代表一种健康的生活态度，符合轻食主义的消费需求。

国家/地区：中国

展位号：3T049

入围理由：海藻和肉干为基础配料

9月28日｜中食展供应链大会

随着近年来消费者对食品的需求快速变化，互联网、AI、区块链等新技术不断渗透，食品企业在供应链管理方面进行了持续革新。疫情发生后，食品供应链进入大洗牌阶段，在复杂的市场环境中，如何帮助食品企业进行供应链改造，适应日益复杂的市场成为核心话题。

作为2020中食展重磅活动之一，供应链大会将于9月28日14点在上海国家会展中心3.1号馆会议区开幕。嘉吉中国董事总经理陈冕、OATLY噢麦力亚太区总裁张春、京东冷链生鲜业务行业负责人杨向涛、厦门建发食品供应链总经理助理林佳赟、诚融科技总经理姚振海等食品行业佼佼者将参与大会，分享全球食品体系供应链发展趋势以及双循环经济下，国内消费行业的未来、供应链管理的数智化变革等议题。

9月29日｜中食展全球新零售峰会

面对着2020年新冠肺炎疫情席卷全球、国际环境错综复杂的现状，中食展“国内循环为主的双循环”新战略应运而生。作为中食展重磅活动之一，全球新零售峰会将于9月29日在上海国家会展中心3.1号馆会议区开幕。此次峰会将以“新战略大市场”为主题，聚集行业领导者，核心议题包括双循环经济下的国内消费行业、全球食品饮料零售业最新发展趋势、传统品牌如何实现数智化、探索消费变革带来的新机遇。此外，此次峰会还集中探讨连锁商超变革之路、食品行业如何利用IP授权抢滩市场、后疫情时代食品行业进口电商业务、新零售时代的全域经营以及如何精准捕获消费人群的心理等实操话题。

届时，来自可口可乐、天猫国际、华为、每日优鲜、a1食品、旺旺食品、京东、艾瑞资本等食品行业巨头、新锐品牌、资本、咨询机构及上百家行业媒体共聚一堂，天猫国际食品行业负责人西闪、艾瑞资本董事总经理方芳、可口可乐中国电商总监耿欣、中金资本执行总经理黄博、京东零售大商超全渠道事业群集采商品中心总经理祁婷、中国玩具和婴童用品协会授权项目总监李凌、来伊份副董事长支瑞琪、a1食品联合创始人兼COO钟善良、每日优鲜市场部总监张垚、便利蜂高级总监程缅、尼尔森中国咨询快消品总监郑冶等食品企业高层将参与此次峰会，对全球食品零售发展趋势、创新机遇等进行深度探讨。

源自“翡翠绿岛”爱尔兰的自然之味

爱尔兰地处西欧，素有“翡翠岛国”之称。爱尔兰食品生产严格执行欧盟及爱尔兰国家食品安全双重标准，确保爱尔兰食品的优质品质，使其产品在欧洲和美国都享有盛誉。

爱尔兰是世界知名的农业大国，农副产品出口到全球180多个国家和地区，生产的食品85%用于出口。2019年爱尔兰在全球的食品出口额达到145亿欧元，10年内增长了67%，在对外贸易中发挥着重要作用。

中国是爱尔兰食品产业的重要出口市场之一，也是爱尔兰的第二大乳品和猪肉出口市场。2019年，爱尔兰对中国的食品出口额达到7.8亿欧元。

爱尔兰是欧洲最大的牛肉净出口国之一，爱尔兰牛肉2018年开始进入中国大陆市场，在全国各地有分销商，包括上海、北京、山东、广东、四川，也在国内各大电商平台有售。目前，爱尔兰有21家牛肉工厂出口产品至中国。

爱尔兰乳制品出口总额超过50亿欧元，出口到全球140多个国家。作为爱尔兰的第二大乳品出口市场，中国市场占据爱尔兰乳品出口总额的14%，2019年对中国市场乳品出口额达5.62亿欧元，其中，婴幼儿食品、乳品原料等都平稳增长。对于中国消费者来说，更耳熟能详的可能是爱尔兰享誉世界的婴幼儿配方奶粉，其占据全世界产量的13%。仅2019年，爱尔兰产奶量近80亿升，出口奶酪达30万吨。

天然好环境成就品质好食材，优质的爱尔兰乳制品和肉品来自爱尔兰与自然共生的天然好牧场。

中马其顿大区:希腊的美食名片

中马其顿大区在农业生产以及食品、农产品出口方面居希腊前列，是希腊最丰饶的农产品来源地之一，其农业经济占当地GDP的比例一直保持在25%以上。此外，中马其顿大区的第一产业占希腊全国第一产业产值的26%。具体而言，中马其顿大区出产了希腊全国85%的大米、70%的水果以及30%的棉花和谷类。这里还拥有丰富的贻贝产量、知名的鱼罐头公司和两个动态的水产养殖场所，出口量分别为90%、75%和50%。同时，还出产希腊35%的牛肉、48%的牛奶、20%的羊奶以及29%的鱼肉和25%的蜂蜜。

此外，中马其顿大区还出产原产地标记（PDO）和地理标志（PGI）保护产品，例如Naoussa桃子、Pieria猕猴桃、Chalkidiki橄榄油、tsipouro烈酒、kaseri奶酪、manouri奶酪，区域单位生产的大多数葡萄酒具有PDO和PGI认证。

“马其顿美食Macedonian Cuisine”是中马其顿大区的一项举措，旨在将地区农业、食品业与旅游业有机结合。中马其顿大区的最终目标是使“马其顿美食Macedonian Cuisine”覆盖最好的餐厅和最大的酒店，使用正宗的当地食材提供地道的马其顿风味。

中马其顿大区已连续3年参加中食展。与此同时，还积极参加希腊国内外各种展会，旨在增加企业和生产商在食品和饮料专业人士中的知名度，并充分利用这些机会向消费者宣传其认证产品，向新市场推广当地特色农产品，而这些产品正是中马其顿大区第一产业的独特名片。