秋天，是个丰收的季节，满满的新鲜果蔬上市，很多应季的美食都可以品尝了，就比如这个萝卜。

萝卜是一种很常见的蔬菜，可生吃也可熟食，不但营养丰富，还能促进消化，增强食欲，加快肠胃蠕动等作用，而且中医也认为萝卜味辛甘，性凉，入脾胃经，乃食疗佳品，可以治疗或者辅助多种疾病，本草纲目也称之为“蔬中最有利者”。

清炒韭菜

食材：韭菜，盐，花椒粉，清水少许。

一、韭菜摘洗干净，这个过程有点痛苦，可以放个音乐，边听边干活。洗韭菜的时候记得把前面白根断口出洗干净。

二、韭菜切寸段，然后装盘子里，上根据自己口味调盐，并放适量花椒粉。

三、锅中倒底油，油温6成热，韭菜下锅迅速翻炒，同时顺着锅边来少许清水，目的是产生蒸汽，这样韭菜会显得更加嫩，也不会再炒的过程失去过多水分变成煮韭菜。

炒倒直接出锅便可，一盘翠绿清爽的清炒韭菜就好了。有情调的可以来个煮熟的鸡蛋劈开装饰一下，有其名曰：两只黄鹂鸣翠柳。