东营王家味鲁菜馆

提起山东省东营市金辰美食街的王家味鲁菜馆，品尝过的人都会挑起大拇指：“王家味，正宗鲁菜真的美味”。

鲁菜传承

王家味鲁菜馆的掌门人王建先生介绍说：“王家味的经营理念是传承，传承经典鲁菜的烹饪技艺，传承传统的烹饪理念”。

燕鲍翅参

王建先生自幼酷爱烹饪艺术，是鲁菜大师颜景祥门下弟子，也是家族中从事厨师行业的第四代传人。

鲁菜技法

王家味鲁菜馆被王建先生定义为一家传承经典鲁菜的餐厅，同时也延续着王家的百年味道，王家味鲁菜馆郑重承诺：“您爱吃的鲁菜全都在”。

清汤佛跳墙

王家味的每一道菜都是鲁菜大师亲自传授技艺、监制出品，保证每一道菜的食材，保证每一道菜的味道，保证每一位厨师的烹饪技艺。

糖醋鲤鱼

尊重掌握在手中的技艺，更尊重每一位食客的口味，顾客对菜品有任何不满意，都可提出换菜要求，我们的鲁菜大师会咨询您的意见，亲手为您做一道菜品，保证每一位食客都能在王家味感受到美味和温馨。

菜品集合

鲁菜的制作是一门艺术，每一道菜品的学问都博大精深，为了让菜品量化和标准化，为了保证菜品独有的口味和标准，王建大师曾历经数月将王家味所有菜品的配汁、配比和制作工艺都做了比量化，新员工入职只需要学习菜品作业指导书，就可以迅速掌握制作流程，并且能保证每一道菜的口味标准化。王建大师还非常注重与同行交流沟通，不断地学习和改进，使其经营的鲁菜馆产品更精致，更受食客欢迎。

鲁菜传承人王建大师

王建，中国烹饪大师，中国鲁菜烹饪大师，2019年获得中国饭店协会金鼎奖-中国名厨白金奖。他师承鲁菜泰斗颜景祥大师，从厨25年，所研发的菜品多次获得鲁菜大奖，如“芙蓉三鲜”、“黄金饼”。现为中国民革党员。现任中国保护消费者基金会理事，山东亿农粮茂有限公司董事长，东营王家味饭店总经理，济南鸿来小院饭店总经理，合家兴水饺连锁总经理，杜老头酱菜有限公司总经理，东营市工商联聊城商会副会长。

王家味推荐菜品：

九转大肠