开海后海鲜怎么吃？

令人馋涎的普陀"八"鲜，

霸占你的胃~

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普陀第一鲜：螺拼

秋天一到，普陀的螺类也到了最肥美的季节。辣螺、香螺、血蛤、芝麻螺... 螺拼的吃法很简单， 直接用水焯一下，下酒来吃，味道不要太鲜！

普陀第二鲜：咸菜黄鱼汤

一碗咸菜黄鱼汤是普陀人心中难以匹敌的美味，鲜嫩的黄鱼加入自家腌制的咸菜，咸菜的酸味和连鲜酸醇厚的鱼汤鲜气久久缠绕在舌尖。

普陀第三鲜：红烧带鱼

红烧带鱼肉质细腻飘香，入口即化，让人流连忘返。眼下，就能吃到最好吃的东海带鱼！

普陀第四鲜：杂烩

海鲜杂烩是人们厨艺智慧的结晶，海鲜和时蔬的滋味融合在一起，活生生就是大海的味道，鲜到不能再鲜，于家中餐桌上，全家老少都钟爱。

普陀第五鲜：椒盐虾潺

虾潺，是大自然馈赠的至鲜滋味。既鲜嫩，又方便入口的椒盐虾潺可是一绝！ 外酥里嫩，免去吐骨头的麻烦。光是闻到香味，就早已“口水潺潺”了。

普陀第六鲜：鲞拼

一到秋冬，普陀海岛渔家到处晾晒着各种鱼鲞（ xiǎng ）。黄鱼、海鳗、带鱼...简单的风干而成，普陀人就把这些鲞拼在一起，上桌就是一道天然美味，回味持久绵长。

普陀第七鲜：墨鱼大烤

墨鱼大烤是普陀人请客设宴必备的一道大菜，墨鱼色泽诱人满口香，还没出锅就能闻到飘香滋味！Q弹的口感，总是第一时间成为餐桌上的空盘。

普陀第八鲜：呛蟹

秋风起，母蟹蟹黄开始发硬，一道呛蟹，吃的就是母蟹的红膏。

你准备好开吃了吗？

来源：舟山普陀文旅