寻味广州，老城区，老字号，老味道

这家老字号，

相信没有多少个广州人是没有听过的，

传承了一代又一代人。

顺德陈添记

ChenTian Ji

在广州，

几乎每一个80、90后的记忆中，

总有这样一段美好的记忆。

那些年，放学后，穿着校服跟同学逛完上下九，

通常会到陈添记坐一坐，

一份艇仔粥或一份猪肠粉，再加一份招牌凉拌鱼皮...

这样一晃，一下子过了好久，只留下满满的回忆。

传承50年，坚持本心

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到宝华路十五甫三巷陈添记吃一份鱼皮，

是不少广州街坊重寻旧时滋味的重要一站。

“陈添记”只卖三种食物：祖传爽鱼皮、艇仔粥和豉油王蒸猪肠粉。

不开发新菜品只因他们不愿意“将就”，不肯砸了招牌。

“再简单的菜品，味道做好了，都是值得回味的。”

这是他们继承回来的信仰，坚持本心。

尽管不是周末，来帮衬的街坊都是络绎不绝的，周末更甚，店内的位置几乎坐满，人一批一批地来，几乎是奔着名号去打卡，然而又是满足而归，期待着下一次光临。

只卖3个产品

① 祖传爽鱼皮

② 豉油王蒸猪肠粉

③ 艇仔粥

顺德陈添记一直坚持本心，只卖3个产品。

然而，仅仅是3个产品，

却能让几代广州人挂念于心。

就算是个千里也要专门来品尝一番。

/ 祖传爽鱼皮 /

简单的包装，却有着不一样的味道。

处理过的鱼皮，入口毫无腥味，鲜！

满口鲜甜爽脆，越嚼越鲜，

回甜涌上，实在是说不出的满足，

很多街坊认的就是味道。

/ 艇仔粥 /

艇仔粥需要准备的料多繁琐，

他们每天重复的工作都是必需的，

每天不厌其烦，

但确实是这道艇仔粥保持本真味道的操作。

花生，鱼腐，叉烧，鱼片等，

随后在浇上粥。

别看这粥平平淡淡的，

粥但是火候把控的十分好。

配料和粥的融合，粥水顺滑，

味道也是出奇的鲜美。

/ 豉油王蒸猪肠粉 /

尽管这猪肠粉我不是第一次吃，

但是我还是被它惊艳到了！

祖传特制的酱油真的让人回味无穷，

反正在外面没有品尝过这个味道。

猪肠粉蒸得刚刚好，Q弹Q弹的，

筷子功稍微不好的朋友都很难夹起来。

撒上芝麻，口感弹牙味道独特，

我觉得我还能再吃几份！

不远千里，只为这一份鱼皮

曾经因为传承的问题，

陈添记面临可能结业的情况，

这一消息一出，震惊街坊的盆友圈。

许多街坊都表达了不舍，希望能继续坚持，传承这份广州味道。

甚至，有街坊带着80多岁的老母亲从桂花岗赶去帮衬，街坊说，食的是一份情怀，食的是广州味道。

或许现在很多老字号都慢慢变了味道，但是陈添记却依然去坚持本心，虽说难免会有一些机械化的操作部分，但配方也一直有很高的要求，不然也不会有那么多街坊不远千里，不怕排队，只为品尝这3样产品。

互

动

一

下

哪些老店让你最不舍呢？

来评论区说说你和它的故事吧~

顺德陈添记

ChenTIanJi

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店铺地址

广州市荔湾区十五甫三巷2-2

（进到里面巷子里的第二家哦！）

营业时间

10:00-22:00

联系电话

020-81828774