很多人一谈到减肥就头疼，绞尽脑汁都瘦不下来。而减肥最应该明确一点的就是——少吃甜食，糖分含量高的食物是减肥的“克星”。很多减肥者都是败在蛋糕、饼干、奶油.....手上。

与“甜”味食物对应的是“苦”味，苦的食物则恰恰相反，研究表明，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，能够防止脂肪在身体中堆积，一般味道苦涩的食物，都是低糖低热量，所以是减肥人群的福利哦！那么减肥期间可以吃哪些苦涩食物呢？别急，俏俏这就为你介绍！

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苦瓜

苦瓜里含有大量的苦瓜甙以及苦瓜素，同时维生素也是非常丰富的，能防止脂肪堆积，帮助分解体内多余的脂肪，并且通过排泄的方式排出体外。在烹饪苦瓜时尽量不要用盐水浸泡或者焯水的方式去除苦味，这样会减弱减肥效果。

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苦荞麦

苦荞麦，别名菠麦、乌麦、花荞等，《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。传统医学和现代医学都证实苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被权威专家称为“三降食品”和“21世纪人类的健康食品”

03

苦丁茶

苦丁茶原是中国古代药、食两用的珍贵饮品，有“绿色黄金”之美誉。苦丁茶富含丰富的茶多酚、酮体等多种生理活性物质，能清除体内垃圾、毒素。苦丁茶能明显降低高血脂症患者的血清总胆固醇、甘油三脂及低密度蛋白，具有消炎利便、减肥瘦身的功效。

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菠菜

菠菜营养丰富，250克菠菜含蛋白质10.2克、钙质438.6毫克、维生素C32.3毫克、纤维7.9克、脂肪接近0，它是营养含量最高的蔬菜，吃后不仅能维持巨大的体力，还能减慢脂肪的消化，使身体在长时间内感觉不到饥饿，从而起到减肥的作用。

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咖啡

纯咖啡也就是不加奶和加糖的，里面含有的咖啡碱能促进脂肪的分解，把分解后的脂肪直接释放在血液里面。喝了咖啡30分钟之后会升高血液中的脂肪酸浓度，此时适当的进行运动，能把脂肪酸直接转变成热量，最终达到了减肥效果。但是胃肠功能虚弱的人群不能空腹喝咖啡，同时也要控制量。

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莴笋、菊苣和生菜

这些蔬菜不仅含有丰富的苦味物质，还非常的“占肚”，能有效地帮你减少食量，从而达到减肥的目的。莴笋叶中的苦味物质更加丰富，而且有更多的维生素和叶绿素。可以用莴笋叶裹蘸一些面粉，蒸熟后撒些蒜末食用，既能满足减肥的需要，又遮盖了莴笋叶的苦涩味。

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生姜、桂皮和胡椒

这些调料以其所含的大量苦涩物质著称于世。虽然我们不能直接食用这些调料，但在炖汤或炒菜的时候适当放一些，也能对减肥起到一定的辅助作用。煮些姜糖水也是不错的选择，但一定不要放太多糖。

另外涩味食物也是不错的减肥小帮手哦！很多人该问了，什么是涩味食物呢？像未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。

这些物质都有很强力的抗氧化物质，并且对预防肥胖、糖尿病和高血脂都很有好处。不仅如此，同一种水果，发涩的品种营养价值更高，比如，酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。这样的食物有很好的抗氧化的作用，而且还有降血脂的效果，对于排毒降脂减肥有好处。

温馨提醒：体质虚寒．月经期不宜多食苦味。

想减肥？记住一句话，除了“吃苦”，其它的食物你没必要吃的比别人多~