肉末粉丝茄子煲

特别爱吃粉丝，今天用土豆粉做了肉末粉丝煲，还加了茄子，可以说非常下饭，汤汁都不浪费，拌饭非常香～

原料：肉馅、茄子、土豆粉条、大蒜、青椒、红椒、精盐、一品鲜酱油、蚝油、豆瓣酱、鸡精。

做法步骤：

第1步、食材集合，粉条先用冷水泡软。

第2步、茄子先切厚片，再改刀切条。

第3步、茄子先下油锅中煸软捞出。

第4步、锅中加入适量食用油，下入肉末煸炒，炒出油脂。

第5步、下入大蒜末、青红椒煸炒出香味。

第6步、下入郫县豆瓣酱煸炒出红油，下入一品鲜酱油炒出酱油的香味，加入蚝油煸炒。

第7步、加入适量清水。

第8步、烧开后下入茄子条，加入少许精盐，鸡精炖五分钟。

第9步、下入粉条煮熟。

第10步、撒香菜末。

第11步、粉丝透亮，肉末茄子鲜香，配米饭吃超级棒。

小贴士：

粉条不要煮的太烂，要有劲道的口感才好吃。豆瓣酱和蚝油、酱油豆有咸味，所以盐要少放一点。

大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！