随着社会的发展，我国南北的饮食文化也逐渐“融会贯通”。尤其是面食，受到了南北方人的共同青睐。
今天小编就为大家盘点一下国内最好吃的7碗面条，南北方各占3碗，最后一碗“南北通吃”！
1、北京炸酱面
北京炸酱面是首都北京除了北京烤鸭以外，最出名的美食之一，甚至在全国各地的知名度都非常高。别看北京炸酱面的做法简单，但是做出来的面条十分美味劲道。最美味的食材往往都不需要太过复杂的处理。
Q弹爽口的面条搭配上清爽的黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽。再淋上一勺美味咸香的炸酱，光是看上一眼就已经流口水了，吃起来就更不用说。
所以去北京旅游的话一定要尝尝北京炸酱面，就算没去过北京，也可以在网上购买。
2、河西烩面
和北京炸酱面相比较，河南烩面的制作过程就显得讲究了许多，首先是汤底，河南烩面的汤底是用牛骨或者羊骨熬制出来的高汤，这样制作的高汤富含营养且味道鲜香浓郁，喝上一口就能感到满足。
接着是面条，面粉选用的是高筋面粉，会比用中筋面粉做的面条更加富有弹性。并且做好后，会往烩面里加入海带、豆皮、粉条、鹌鹑蛋和牛羊肉，最后可以加上香菜或者糖蒜，味道会变得更好。
3、山西刀削面
在中国的面食排行榜上，山西刀削面一直是榜上有名的，和一般的细长的面条不同，山西刀削面的特点是中间厚两边薄，像极了柳叶状。
也是因为这样，山西刀削面的口感特殊，相当的劲道，尽管长时间的蒸煮也不至于变得太过烂熟，越吃越香，受到了全国各地人民的喜爱。
4、上海葱油拌面
说到大上海，大家第一反应想到的是不是都是繁华霓虹的高楼大厦和它繁荣的经济呢？其实繁华的上海也有很多特色美食小吃，上海的葱油拌面就是一绝。
上海的葱油拌面做法简单，即使你是没下过厨房的“小白”都能轻易学会。第一步，只要把小香葱置入炒锅中炸熟，然后将面条煮好捞出，把炸好的葱油淋在面上，最后只要拌一拌就特别的好吃。正因为简单易制作，上海葱油拌面成为了很多人的早餐选择。
5、重庆小面
大家都知道，重庆的美食有很多，并且重庆的菜系像极了重庆妹子一样火辣。重庆小面作为重庆的招牌美食自然也不例外。
虽然在重庆，不同人家制作重庆小面都会有一定的差异，但是几乎不变的是，大多数重庆人在制作过程中都会加入油泼辣子、花酱面、肉末、青菜和炸豌豆粒！重庆人钟爱调料，据说一碗重庆小面里，加入的调料就多达十几种，吃起来麻辣酸爽，非常诱人。
6、四川担担面
担担面在四川的历史应该也是比较久远的了，一开始，是由小商贩担着扁担背出来卖的，因此得名“担担面”。
第一眼看上去，一碗面最先吸引你注意的就是发红发亮的辣椒油。吃上一口，香浓的麻酱味充斥着整个口腔，再搭配上肉末、川东菜和豌豆等食材，吃起来油而不腻，辣而不燥，不仅是四川人，全中国几乎都喜欢吃四川的面食。
7、泡面
如果说以上六种，南北区分还算比较明显的话，那么泡面在生活中可是妥妥的“南北通吃”了。不管是北方还是南方，泡面都是相当受欢迎的。
泡面最大的优点在于一个“快”字，上班族尤其喜爱，不论是泡着吃还是煮着吃，甚至连捏碎了加上调料包干吃，味道都很出众，而且口味重多，任君挑选。
以上就是中国“最好吃”的7碗面啦，南3碗，北3碗，最后泡面“南北通吃”！
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