许多品牌在做大之后都有一个下沉市场的战略，毕竟在中国四五线城市的数量才是占多数的。所以许多新奇的潮流的东西往往在一二线城市被验证过之后，会火速蔓延到四五线城市。

餐饮行业也逃不开这个定律。所以真正好吃的好玩的不一定非要在所谓大城市才吃得到，被大众普遍接受的美食会在全国遍地开花的。

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在河南遇到一家炒饭店，罐子兄弟，老板说他是去北京出差遇见过，回到河南之后他原样复制了一家。

做餐饮如果经验少的话还是先从简单的做起，老板当时想法很简单，炒饭作为比较简单的男女老少都能吃的一种快餐，普适性很高，不用担心水土不服，只要开了肯定有人来消费的。

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再者老板当时就很为这个炒饭的包装心动，用纸质易拉罐做包装，炒饭做好后，用打包机密封。一罐一罐的摆放在前台，都是根据店内平时的订单提前做好几种比较畅销的，顾客或者骑手来了可以直接取走，所以他们炒饭店等位时间都很短。对于早上着急赶公交的，中午想速战速决解决午餐的，来他家卖炒饭最省心。

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易拉罐上还印刷了许多有趣的网络短句，有搞笑的也有励志的，每一个都不一样。吃炒饭的时候看一眼，或许能会心一笑，也或许被温暖和鼓励到。所以他家的易拉罐炒饭不止好吃还多了一丝人情味。

于是开店一个多月就有不少人来排队，不知道以为是一家口碑老店。