文/咖啡小芝士
咖啡生来好似带着主角光环，从咖啡开始被宗教当成神奇的药物，到被大众当成“黑糖蜜”，随后，尽管在炮火不断的战争中，咖啡依然是重要的存在，而且越来越受到重视。
此时正值奴隶贸易热火朝天的时候，一批苏丹黑奴经埃塞俄比亚，被贩卖到阿拉伯，因为途中没人给他们准备食物，他们当时靠随身携带的咖啡果充饥，随后咖啡也就这样留在了阿拉伯。
阿拉伯半岛上的咖啡种植，大约开始于公元575年，有历史学家表示咖啡在13世纪前后有了人工种植咖啡树的痕迹，但有史料记载的是到15世纪才开始发展开来，也就是500年前，（这个数字很容易让人想起孙悟空）这个时候的咖啡成为大众的饮品。
也是15世纪前后，咖啡在阿拉伯地区被广泛种植。
阿拉伯人当时对咖啡视若珍宝，百般呵护，就像当时的中国人爱茶一样。在实现人工大量种植后，阿拉伯生了野心，想把咖啡据为己有，所以当即下令严禁将任何未剥壳的咖啡豆带出去，（剥了壳的咖啡豆不能生根发芽），还特地设定了严格的法规。
阿拉伯人为了独霸咖啡费了不少心思，但总有钻空子的高手。咖啡还是被传了出去，其中有个人在咖啡东传过程中的名人叫巴巴·布丹，去麦加朝圣时，把可以发芽的咖啡种子带了出去。
当时的荷兰已经开始了殖民侵略战争，实力雄厚，他们也尝到了咖啡带来的巨额利润的甜头，想自己生产咖啡。
起初荷兰人希望阿拉伯的贵族能同意他们将咖啡豆带出来，最终无果，荷兰人不达目的不罢休，经过精心策划，最终从阿拉伯偷出了咖啡种子和树苗，带到荷兰。咖啡树在荷兰人的精心培育之下扎根，并随着战争传向世界。
荷兰人在咖啡传播上做了很大贡献，他们把咖啡传到亚洲，最先在其殖民地印度种植，随后又传到了印度尼西亚的爪哇的巴达维亚。
荷兰人还把咖啡传到了欧洲，但欧洲最早出现的咖啡是有威尼斯商人传过去的，不仅如此，世界上第一家咖啡屋也在威尼斯于1683年开张。到1720年，同样在意大利，世界上最著名的佛罗伦萨咖啡馆开业。佛罗伦萨沉淀了不少文艺气息的建筑，如果到了一定不要错过。
18世纪，荷兰人把咖啡种在了中美洲和南美洲，咖啡蔓延开来。到了20世纪初，种咖啡成了中、南美洲的传统，也是同一时期，夏威夷开始种咖啡，夏威夷咖啡的品质也在世界之最的行列。
南美洲的巴西在那个时候已经成了世界咖啡产量最大的国家，占世界咖啡产量的30%之多，排名世界第二的还是哥伦比亚，不过现在已经成了越南了。
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