西安老字号将在国庆期间集中亮相、全新绽放！|东亚饭店|同盛祥|泡馍|美食|西安|西安饭庄

当“西安饭庄”“同盛祥”“德发长”

这些字眼出现的时候

味蕾立马调出了“长安第一味”葫芦鸡

肉烂汤浓的泡馍

“百饺百馅百味”饺子宴

等陕西名吃的档案

而西安这座城市的风土人情和历史文化

也随之浮出记忆的海面

这就是老字号的力量

历经改造的西安老字号们

将在国庆期间集中亮相、全新绽放

“钟”芯商圈的老字号德发长和同盛祥及清雅斋、东亚饭店将成为4家老字号品牌的集群旗舰店，同步在城北凤城八路打造的集美食、购物、文化体验于一体的“IN食西安”项目，一期开设城南往事、西安饭庄、清雅斋饭庄，融合中华美食精髓，打造一个让西安市民不出远门即可尝遍全国的美食集合地。

一颗匠心只为留住你的胃

“咹，你掰得这是啥馍嘛”，在陕西，这般嫌弃顾客的师傅大概只会出现在泡馍馆了。而陕西羊肉泡馍界的“扛把子”非同盛祥莫属，在上过国宴的同盛祥牛羊肉泡馍面前，其他的都是小弟。

常年占据饺子界C位的德发长，用小小的饺子皮包裹住营养、艺术与文化，将美味送进人们的胃里，将情怀留在人们的心里。“一席饺子宴，尝遍天下鲜”，德发长并非浪得虚名。

"东钟西鼓、青龙白虎、香菜热汤、西安饭庄"，这个用“西安”命名的饭庄里藏着打开古城宝藏的密码。无论是皮酥肉嫩、筷触骨离的葫芦鸡，还是鲜脆嫩爽、口感似肉非肉的牡丹腰丝都应了中华美食食不厌精的追求。

城南往事里有故事的烤鸭和令人垂涎三尺的糖醋鲤鱼，清雅斋的经典牛羊肉涮锅、东亚饭店的经典本帮菜，带着诗和远方与美好祝愿，在众人的期盼中都归来了，在这里重逢、在这里团聚。

这些响当当的招牌背后，是对食物敬畏的诚挚之心，亦是坚毅从容的匠人之心。西安的老字号们用一颗匠心守护着饮食文化，为试图走进西安内心的人们找到了命门所在。它们不仅代表着西安餐饮，更代表着经典、传承与交融。

时尚潮人“收割”新粉丝

改造后的同盛祥、德发长、清雅斋、东亚饭店等老字号们重换新颜，以新中式融合、现代中式、简约清新等多种面貌迎接往来四方的食客们。除了环境的提升，老字号们也在味道品质上下了大功夫，守护经典味道的同时关注新一代消费市场，创新特色产品，为老字号注入新的元素。

新打造的IN食西安，一期以城南往事、西安饭庄、清雅斋饭庄领衔，他们的组合，将为城北乃至全西安的市民提供了回味老字号美食、领略家乡味特色的又一个全新打卡地。其中，城南往事，就是西安饮食联合中国正餐排名前三的著名连锁品牌共同打造，与西安老字号一同扎根于此，为西安带来的是口福，传播着的是中华饮食的博大与悠远和传统文化的融合与自信。

效果图

外卖平台、品牌档口、“小而美”“小而精”的品牌形象店......老字号们一直走在创新经营模式的路上，只为更加适应年轻群体的消费需求。为了免除食客们关于分店会让食物失去灵魂的担忧，中心厨房为各个老字号店面提供统一的食材、原料，标准制作和售卖，保障各个店面的食物绝对正宗。

效果图

阔别稍久，眷与时长

老字号们为久别重逢的您准备了年度最强福利

快跟着曲小薇一起去“康康”吧！

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