2020年上半年，英国的牛乳固体产量继续出现同比增长，这一成分的提高有助于乳制品加工量的增长。欧盟其他主要产奶国也出现了类似的趋势，不过这种上升的程度因国家而异。

乳脂
今年迄今为止，与三年平均水平（2017-2019年）相比，爱尔兰的平均乳脂含量上升幅度最大（+1.5%），英国也有适度增长，为0.8%。丹麦的增长幅度较小，仅为0.2%。尽管英国平均乳脂含量的增长幅度大于其他一些国家，但英国的平均乳脂含量却居于中等水平。
乳蛋白
今年上半年，爱尔兰的牛乳蛋白质含量上升幅度最大（+1.6%），与英国的增幅持平。英国平均牛乳蛋白含量的增加有助于缩小与丹麦和荷兰的差距，后者的蛋白质含量接近3.6%。