用料

超级好吃的鱼香鸡蛋，酸甜可口，汤汁拌饭绝了，你一定不能错过哈～

用料

鸡蛋

胡萝卜

青椒

黑木耳

葱、姜、蒜 生抽 醋 耗油 白糖 淀粉 （适量）

豆瓣酱

做法

1、把木耳提前泡发好，清洗干净后，把木耳，胡萝卜， 青椒切成丝，葱姜蒜切沫备用。

2、先把鱼香汁调好备用：生抽2勺 醋1勺蚝油1勺 白糖1勺 淀粉1勺半碗水搅拌均匀

3、热锅放油，把鸡蛋炒熟盛出，锅里留底油，倒入葱姜蒜末爆香，然后倒入豆瓣酱小火炒出红油，（不太能吃辣的要少放一点哦）到入切好的胡萝卜青椒木耳丝炒熟，倒入鸡蛋，最后放入调好的鱼香汁，大火快速翻炒浓稠后出锅

小贴士

1如果口重可以适当放点盐在鱼香汁中

2豆瓣酱的量根据口味适当放，如果不能吃辣要少放

3真的是一上桌秒光，米饭记得多蒸点哦