黑老虎种植园丰产栽培技术
基金项目: 湖南省林业科技创新计划项目 ( XLK201815) ;湖南省林下经济专项 ( 20190028) ; 中央财政林业科技推广项目( 2019XT002)
陆松全等
黑老虎 Kadsura coccinea，别名冷饭团，为五味子科南五味子属常绿木质藤本植物，果形奇特，营养价值高，深受群众喜爱。其根、茎为传统中药材，具有活血化淤、行气止痛，抗氧化 、抗肿瘤、抗病毒 、抗炎症 等功效;果实无毒 ，富含多种人体所需的氨基酸和矿物质元素 ，亦含丰富的花色苷 、多酚等活性成分 ，具有较高的营养保健功效。近年来，黑老虎在国内市场不断走俏，越来越表现出作为新兴特色水果的市场潜力。黑老虎作为一种药食同源的新型珍稀水果 ，在湖南、贵州、广西等适生区域得到了快速发展，形成了规模化产业化发展格局，发展前景十分广阔。本文基于多年的栽培研究和实践经验，提出黑老虎丰产栽培技术要点，为其规模化发展提供技术支撑。
1 园址选择
黑老虎种植园址的选择要结合地形、土壤、排灌以及周围森林植被、小气候等因素加以综合考虑。在黑老虎适宜栽培区，宜选择交通便利、水源充足、生态环境良好地段，符合经济林无公害栽培对环境条件的要求。黑老虎适生海拔为 300 ～1 200 m，土壤类型主要有红壤、山地黄壤和沙壤土等，pH值 5. 0 ～ 6. 5，宜选择土层较厚、土质疏松、排灌良好、光照充足的疏林地或宜林荒山荒地建园，尤以背风向阳的南坡或东南坡，四周有防护林，空气湿润凉爽的缓坡疏林地为最佳。低产的茶园、果园也可改造为黑老虎果园。此外，黑老虎还可作为庭院经济林果树在房前屋后零星栽种。
2 栽培技术
2. 1 林地清理与整地
对于疏林地或灌木林地，全面清理杂灌，均匀保留一定数量的杂木 ( 小径木) 作棚架活桩和遮荫树，保留杂木不宜超过 450 株·hm－2 ; 对于宜林荒山荒地，需清理灌木、杂草和碎石。依据地形地势，按照2. 0 m ×2. 5 m 和2. 5 m ×2. 5 m 株行距开水平带及挖穴，穴规格为 60 cm × 60 cm × 50 cm。挖穴时，将表土置于穴的上方，心土筑埂，穴内施入 10 kg 有机肥 ( 如腐熟的农家肥、饼肥等) 和1 kg 磷肥作为基肥，然后将事先摆放一边的表土回穴，与肥料拌匀后覆盖心土成龟背形，高出地表15 ～20 cm，防止穴内积水。
2. 2 苗木准备
黑老虎根系发达，种植容易成活，一般采用1 年生裸根苗种植。要求苗木生长健壮、芽饱满、无病虫害，高 30 cm 以上，地径 4. 0 mm 以上。种植前视苗木高度进行短截，剪去瘦弱的顶梢，截短后的苗木高度以 25 ～30 cm 为宜，且每株苗木保留1/3 至 1/2 数量的叶片，根系一般不修剪。生产上也采用 2 年或多年生裸根苗种植，往往需要适当修剪根系，以避免窝根; 同时截干，一般干高 40 ～50 cm，上部保留 3 个以上饱满芽。
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2. 3 定植
宜在冬季休眠前或春季树液流动后、根系萌动前进行定植，以 11 月下旬至 12 月中旬或次年 2 月下旬至 3 月中旬效果最佳，特别应避开寒流或冰冻天气。栽植时，采用“三覆二踩一提苗”的通用造林技术，做到苗正、根舒、压实。注意黑老虎苗木不能栽得太深，以苗木根茎处刚好露出地面为宜。
2. 4 棚架搭建与管理
宜随地形搭建平顶棚架。对于疏林地或灌木林地，就地利用原有杂木作活桩，若局部无活桩，可立水泥桩或木桩。对于宜林荒山荒地，可于先年栽植胸径 5 cm 以上的枫香、山核桃等乡土阔叶树做活桩，亦可采用水泥桩或木桩。杂木宜于2. 5 m 高处截顶，上部保留 1 ～ 2 枝，并及时疏枝、打顶，最低限度保证树桩成活。立桩间距以 4. 0 m ×5. 0 m 为宜。棚高1. 5 ～1. 8 m，架面选用适宜规格的塑钢线、铁丝等，拉成 “#”字形网格，网格宽度 0. 6 ～0. 8 m。
3 水肥管理
3. 1 施肥
栽植当年 5 月抚育一次，将割除的杂草覆盖于地表。同时，每株施 0. 15 kg 水溶性复合肥 ( 硫酸钾型，下同) ，可考虑于上坡位 40 ～ 50 cm 处雨前撒施。
第 2 ～ 4 年每年春季萌芽前每株雨前撒施0. 25 kg 水溶性复合肥，冬季休眠期于上坡位50 cm 处挖深 20 cm 的环形沟，沟内施入 0. 5 ～2. 0 kg·株－1 有机肥和 0. 25 kg·株 －1 复合肥，将挖出的表土覆回，与施入的肥料拌匀后，再覆土整平。肥料用量根据植株年龄、长势逐年增加。
黑老虎栽植 5 年后逐渐进入盛果期。春季萌芽前，每株雨前撒施 0. 5 kg 水溶性复合肥; 开花前，叶面喷施 1 ～2 次 0. 3% ～0. 5% 硼砂液，间隔 20 d施肥 1 次，以促进枝条长粗，提高座果率，减少畸形果; 7 月上中旬 ～9 月中旬为黑老虎果实膨大期，营养需求大，叶面喷施 3 ～5 次 0. 3% ～0. 5% 磷酸二氢钾，间隔 15 d 施肥 1 次，以补充营养、促进果实发育; 果实采收后 ( 11 月) ，每株沟施 2 ～3 kg 有机肥和 1. 0 kg 复合肥。
3. 2 水分管理
黑老虎为喜湿性植物，根肉质，根系浅，对水分需求敏感，忌旱怕涝。应根据气候和土壤水分状况以及不同发育阶段需水规律，对黑老虎果园进行综合水分管理，经常保持土壤湿润，促进植株正常生长发育。土壤干旱时应及时浇水保湿，尤其是盛花期前和果实膨大期，要注意保持土壤湿润、水分充足，以利于正常开花、充分授粉以及果实发育。
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4 树形管理
4. 1 树形培育
定植苗萌发后选留 1 ～2 个粗壮新梢作为主枝，插杆缚引，以利于其成为主干，迅速向棚架上生长。距离棚面近 60 cm 时，摘顶确立 2 ～3 条主枝呈 “V”或 “Y”形，再在主枝上按照 30 ～ 40 cm间距每侧选留 1 条侧枝或结果母枝，使树体主次分明，枝条开合有度，均匀分布于架面之上。
4. 2 整形修剪
4. 2. 1 生长期修剪 生长期内去萌、疏枝、摘心控梢，抑制枝条徒长，促进侧枝健壮生长，以保障果实正常发育。具体而言，去除基部萌蘖和架面下主干或主枝上的萌条 ( 若用作预备更新枝，则可适当保留) ; 疏除过密枝、重叠枝、内膛枝、病虫枝和细弱枝等，保证树体通风透光; 摘除或截断营养枝先端细弱部分; 徒长枝一律剪除。
4. 2. 2 休眠期修剪 冬季植株处于休眠期，是修剪的适宜时节。修剪时确定合理的留枝量和短截部位，促使枝条均匀合理分布。当年生壮实的营养枝一般保留 10 ～12 个芽短截，以用做下年的结果母枝; 当年的中、长结果枝，在距离结果部位 2 ～ 4个芽处短截，一般剪除短结果枝; 连续结果 3 年以上的结果母枝，在结果母枝有饱满壮芽、壮枝处短截、回缩。
5 花果管理
5. 1 人工辅助授粉
黑老虎花冠呈长筒形，花开时上端张口小，自然授粉效果有限，往往导致授粉不良，落果现象严重，畸形果率高。开展人工辅助授粉，可以有效提高黑老虎座果率和果实饱满程度，是提高果园产量和品质的重要途径。5 月下旬至 6 月中旬盛花期时，选 择 晴 天 上 午 10: 00—12: 00 或 下 午14: 00—17: 00，选取成熟的雄花，去除花被片，倒转置于雌蕊群上方抖动，一朵雄花可授 3 ～ 4 朵雌花，同一雌花连续授粉 3 ～4 d，每天 1 次。
5. 2 疏花疏果
黑老虎开花、座果多集中在结果枝的基部节位上。每个结果枝保留 2 ～ 3 个雌花稳定座果，将其上部的花疏除。疏果在花后 1 个月进行，同一结果枝上有多个发育饱满的聚合果，保留 1 ～ 2 个最好最大的果实; 果实进入膨大期后，摘除授粉不良、畸形的幼果。一般而言，短果枝留果 1 个，中、长果枝留果 1 ～ 2 个，且空间分布均匀，每个植株留果 30 ～40 个为宜。
5. 3 果实套袋
7 月下旬至 8 月，当果实长到一定大小时套袋，可防止病虫为害，同时使果实受光均匀，外形美观。
6 病虫害防治
6. 1 主要病虫害
黑老虎生长期病虫害的发生与土壤、地形、海拔、小气候等环境因子密切相关。主要病虫害有炭疽病、锈病、峰疣蝽、短角异盲蝽等。炭疽病与锈病由真菌引发，主要为害黑老虎叶片。炭疽病初发时侵害叶尖或边缘，呈水渍状暗褐色，随着病害发展，逐渐变为黄褐色，严重时引起叶片脱落。锈病发生时叶背密布红色锈点，叶表凹凸不平，严重时叶片正反两面布满锈点，后期叶片呈红色。峰疣蝽成虫或者若虫吸食嫩枝汁液，导致嫩梢枯死。短角异盲蝽吸食果实汁液，分泌一种毒素，起初果实危害处呈水渍状，逐渐发黑变硬，后期呈黑腐状，严重时导致落果。
6. 2 病虫害防治措施
病虫害应以预防为主，综合施治。第一，如前所述，综合考虑土壤、地形、海拔以及小气候等环境条件，选择适宜园址，可减少病虫害发生; 第二，积极利用天敌防治虫害，采用果园生草技术措施，为害虫天敌提供适宜的生存环境，增加天敌种类、数量，进行生态防治; 第三，可利用灯光、黄板等设施于成虫羽化期引诱害虫进行捕杀，由于此法可能导致天敌亦遭捕杀，宜慎用，仅在危害较严重时方使用。若种植园发生病虫害，应尽早使用低毒农药加以控制。
6. 2. 1 炭疽病防治 ①冬季清洁果园，及时剪除并销毁病枝病叶，用 50% 多菌灵或 75% 甲基托布津 800 倍液喷施 1 次; ②发病初期剪除病叶及时烧毁，轮换喷施 80% 代森锰锌 800 倍液、半量式波尔多液 ( 1 ∶ 0. 5 ∶ 200) 或 30% 苯甲 · 嘧菌酯2 000 倍液 3 ～5 次，每次间隔 7 ～10 d。
6. 2. 2 锈病防治 锈病一般为害嫩叶，初发时用75%甲基托布津 800 倍液、80%代森锰锌 800 倍液或 30%苯甲·嘧菌酯 2 000 倍液喷施 2 ～ 3 次，每次间隔 7 ～10 d。
6. 2. 3 峰疣蝽、短角异盲蝽防治 于嫩梢萌发初期和果实膨大期，使用 1. 8% 阿维菌素乳油 2 000 倍液、10%蚍虫林 2 000 倍液或1%甲维盐乳油2 000倍液加 4. 5%高效氯氰菊酯乳油 1 500 倍液连续喷雾 2 次。
7 小结
黑老虎种植应按生态栽培技术规范要求，选择适宜园址，对园地进行清理、整地，搭建棚架，加强水肥管理，定期修剪整形，做到主干与枝蔓合理分布，保证光照充足、通风透气，开展人工辅助授粉，进行疏花疏果，综合防治病虫害。应用生态栽培技术，可使黑老虎藤蔓 2 年上架，3 年基本形成丰产树形骨架并初挂果，5 ～ 6 年进入盛果期; 能确保树体养分供应充足，树势长期旺盛，盛果期持久，为黑老虎持续稳产丰产奠定良好基础; 平均产量可提高 50% 以上，果实更加饱满美观，良品率超过 90%。由此可见，丰产栽培技术的应用，将提升黑老虎果实产量和品质，从而推动黑老虎种植业健康可持续发展。
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