秋天是一个收获的季节，能够吃到许多美味的食物。其中有一种肉食也是深受大家喜欢，它就是炖猪蹄！
猪蹄真的是非常美味，猪蹄虽然好吃但是炖猪蹄是非常难的，猪蹄好不好吃，烹饪是最重要的。
很多人在炖猪蹄的时候总是先焯水，其实这样是不对的。
小编就给大家分享一个炖猪蹄的方法，希望大家都能够吃到美味的猪蹄。炖猪蹄时，不要急着焯水，教你正确做法，软烂筋道无腥味，特别香。
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炖猪蹄
食材：猪蹄、白醋、葱段、姜、八角、小辣椒、香叶、花椒、生抽、豆瓣酱、食盐。
步骤：
1、我们把准备好的猪蹄用清水清洗干净，然后切成小块，再用清水进行清洗，这样吃的时候味道会更好，最好是长时间浸泡一会，这样吃的时候口感会更软烂。
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2、在锅中加入适量的清水，将猪蹄放进去倒入白醋这样猪蹄的腥味就会消除的差不多了，大家在这一步要注意，要冷水下锅这样味道和口感会更好。
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3、我们在电饭锅中加入生姜和葱段、小辣椒、香叶、八角全部放进去，之后再把猪蹄放进去，水要加够量，煮的时候过程中就不要添水了。
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4、将生抽还有豆瓣酱一块放进去大火煮开，一起收汁就可以了。炖猪蹄就完成了，味道非常美味。
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炖猪蹄就完成了，炖猪蹄这样做软烂筋道无腥味，特别香。 大家喜欢的话可以跟着教程试一试，保证不会让你失望的。
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