一项在小鼠身上进行的研究表明，高糖分的饮食会加重炎症性肠病(IBD)。肠道细菌的变化似乎起到了中介作用。

IBD是几种以消化道慢性炎症为特征的疾病的总称。IBD最常见的两种类型是溃疡性结肠炎和克罗恩病。

IBD的常见症状包括：

  • 持续性腹泻
  • 胃痛
  • 直肠出血，或血便
  • 不明原因减肥
  • 疲劳

IBD的发病率在世界范围内一直呈上升趋势。

根据

疾病控制和预防中心(CDC)

在美国，每年接受IBD诊断的成年人人数从1999年的200万增加到2015年的300万。

先前对动物的研究发现，高果糖饮食会损害结肠并引起炎症。这一发现表明，较高的果糖摄入量可能是导致近几十年来IBD发病率增加的原因之一。

人口研究

精制糖摄入量与IBD之间并不总是有关联。

一项大型研究

没有发现任何特定的饮食模式与IBD之间的联系。然而，结果表明，在蔬菜摄入量低的情况下，高糖和软饮料的饮食确实增加了溃疡性结肠炎的风险。

制造商增加

高果糖玉米糖浆

苏打水、糖果、烘焙食品和其他加工食品。

果糖的消耗量几乎增加了。

三分之一

据估计，在过去的30年里，在美国。

“IBD发病率的增加与美国和其他国家高水平的果糖消费同步，”他说。

大卫·蒙特罗斯

，纽约石溪大学文艺复兴医学院博士，他领导了这项新的研究。

Montrose和他在纽约威尔康奈尔医学公司的同事想研究果糖是否会加重IBD小鼠模型的炎症反应。

他们还测试了这样一种观点，即生活在肠道中的微生物群落的变化，被称为“微生物区系”，可以介导果糖的炎症效应。

“我们的发现提供了饮食中果糖与IBD之间直接联系的证据，并支持了高摄入果糖会加重IBD患者疾病的概念。这一点很重要，因为它有可能为IBD患者提供饮食选择方面的指导--这是目前缺乏的。“

.

研究小组的研究在网上发表在杂志上。

细胞和分子胃肠学和肝脏学

模拟IBD效应

科学家们进行了一系列实验，目的是研究高果糖饮食对三种不同的小鼠IBD模型的影响。

在第一种模型中，使用一种叫做葡聚糖硫酸钠的化学物质来激发IBD的炎症反应，高果糖饮食增加了这种炎症的严重性。

相反，高糖饮食并没有加重炎症。

研究人员注意到，给老鼠服用抗生素可以减少高果糖饮食对结肠的有害影响，这表明肠道中的细菌是造成这种损害的媒介。

相反，研究人员喂食高果糖饮食的老鼠粪便材料的移植，加剧了接受这种食物的小鼠的炎症反应。这进一步证明了肠道细菌的作用。

当研究人员更仔细地观察保护结肠细胞的粘液层时，他们发现高果糖饮食使其厚度减少了大约五分之一。

细菌已渗透到粘液中，并与细胞直接接触。

研究小组还发现，这种饮食改变了生活在肠道中的几种细菌的流行率。

特别是，它增加了一种名为

[医]嗜粘液阿克曼氏菌

。在以前的研究中，科学家们已经证明了这个物种可以降解粘液，并且它与结肠的炎症有关。

细菌模型

研究人员在实验中使用的第二种IBD模型是用一种叫做细菌的细菌感染小鼠。

[医]牙本质雪铁龙杆菌

，这也模仿了这种疾病的炎症特征。

给这些老鼠喂食大量的果糖会促进细菌的生长并加重炎症。

最后，科学家们证实了果糖和IBD在这种疾病的遗传模型中的联系。这个模型重新建立了免疫反应的类型，可以使一些人更有可能发展为结肠炎症。

再一次，大量食用果糖加剧了这些动物的结肠炎症。

展望未来

研究人员承认，他们使用的疾病模型可能不能准确地反映饮食、微生物群和人类疾病之间的复杂相互作用。

这

化学诱导结肠炎

这是一种科学上有效的研究人类IBD的方法，但在这项研究中，实验人员使用了非常高剂量的果糖和很少的其他营养素。

因此，除非在非常特殊的情况下，否则这些发现可能不会转化到人类身上。

展望未来，研究人员计划研究如何预防饮食中果糖的炎症效应。

患有IBD的人由于其肠道的慢性炎症而患结肠癌的风险增加。研究小组还计划评估高果糖饮食是否会进一步增加这种风险。