都说冬吃萝卜夏吃姜，这还没到冬天，就已经开始馋那道菜，没错，就是那道揭开锅盖便浓香扑鼻的砂锅萝卜牛肉煲。

这道菜，常年占据了我的秋冬必吃养生菜榜首。

千万别养生菜劝退啊，这道菜用料简单，做法粗暴，不需要任何技术含量。

佛系养生的朋友真的可以趁着国庆在家试试！

牛肉软嫩醇香，萝卜清爽适口，二者搭配，完美！

入秋后多吃这道肉，养胃补血还低脂
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入秋后多吃这道肉，养胃补血还低脂

详细步骤见下方

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牛里脊肉1斤、白萝卜1根、洋葱1个

料酒、盐、蚝油、生抽、淀粉

红烧酱油、姜、蒜、小米辣、香菜

牛肉用牛里脊更嫩，切成1厘米左右的小丁，萝卜和洋葱也切成小块。

首先给牛肉腌个颜色：加入1勺料酒、半勺红烧酱油、2勺淀粉和1勺食用油，腌制20分钟，去去腥味，淀粉和油要多放一点，它才会滑滑嫩嫩。

再来调个料汁：把2勺蚝油、2勺生抽、1勺盐和半碗水加一起搅拌均匀。

锅里放油，加入姜蒜爆香，放入萝卜和洋葱，炒软以后倒入开水焖个5分钟。

最后撒上小米辣和香菜，简单又滑嫩入味的牛肉煲就做好啦，萝卜和洋葱的甜全被牛肉吸收了，来上这么一锅，幸福感满满呀，爱吃牛肉的朋友千万不要错过了！