减脂瘦身可不是一天两天一个星期的事，给自己设定一个时间段，有计划地执行一日三餐饮食的合理分配，减脂瘦身也能变得简单有效。身边许多同事都跟着我做减脂餐，大家一起互相探讨，但我发现，女性对甜食甜品是毫无抵抗力的，但大家都知道，加了白砂糖的各种点心蛋糕甜品，热量都不是一般的低。

甜食，能让人身心愉悦。尤其是减脂期，经过一段时间低碳水的饮食，其实有些人脾气会变得暴躁，因为身体的升糖指数和大脑以及身体反应会告诉你：我需要吃点甜的。这是一个普遍也很正常的现象，不要回避它，我们应该自己想办法解决它。

减脂期嘴馋想吃蛋糕甜品怎么办？别担心，我有办法。甜品中的糖，常见的都是白砂糖，我们可以用代糖或者适当的蜂蜜来替代来达到增加甜味的目的。许多女孩子都爱吃蛋糕，加了厚重的奶油的蛋糕热量一般都不低，为了瘦出小蛮腰以及养成自律的减脂饮食习惯，今天就分享我的减脂期也会做着吃的一道低脂低热量小蛋糕，用料和做法都超级简单，爱美的你，面对这样的健康小蛋糕，安心做好吃完，肠胃没负担，也没有罪恶感，既解了馋饱腹感又强，多好。

【低脂藜麦蒸蛋糕】

食材：鸡蛋1个，藜麦20克，橄榄油6克，牛奶50克，全麦面粉50克，普通面粉20克，西兰花少许，泡打粉2克，蜂蜜（白砂糖）5克。

做法：

1. 准备食材。低脂小蛋糕里的甜味可以用蜂蜜替代白砂糖，实在不喜欢用蜂蜜，也可以把平时做蛋糕的白砂糖的分量减掉许多，大约5克左右，有一点点甜味即可。

全麦面粉是低GI值的主食，我准备了少许普通面粉和全麦面粉混合，这样能增加蛋糕的绵密口感。少许的西兰花切碎，汆烫熟备用。

2.藜麦是减脂期的主食，也可以经常用来做面包蛋糕的原材料。藜麦低脂低热量，我非常喜欢它脆脆的口感，浸泡过的藜麦放入清水中，小火煮10分钟左右，藜麦煮开了花，倒出水分，沥干备用。

3.把鸡蛋、橄榄油和少许蜂蜜以及牛奶用蛋抽拌匀，搅拌均匀的蛋液和橄榄油没有分层，油水混合。

4.全麦面粉和普通面粉以及泡打粉过筛，混合到蛋糊里。用蛋抽搅拌至面糊顺滑没有颗粒的状态（如果面粉吸水较好，面糊太浓稠，可适当再加少许牛奶）。

5.煮熟的藜麦和西兰花混合到面糊里，用蛋抽拌匀。

6.准备一个容器，混合好的面糊倒入容器中，静置10分钟。

7.做蛋糕不一定要用烤箱，用一个普通蒸锅也可以完成。蒸锅上汽后，容器放入蒸锅里，大火蒸15分钟（蒸蛋糕的时间视容器的大小以及深浅调整，容器较深的，蒸制时间尽量久一点）。

橄榄油是很健康的食用油，适量的蜂蜜增加甜味，传统蛋糕固然香甜美味，但减脂健身的小蛋糕甜品也可以做的有创意，解馋饱肚两不误，瘦出小蛮腰全靠自律。