导读：秋天，遇到此汤要多喝，几块钱做一锅，汤汁鲜美，比肉汤还好喝

秋天到了，气温逐渐下降了，但是天气变得干燥了，人们都喜欢做点有营养的汤水喝，我们常喝的汤，无非就是肉汤或者是蔬菜汤，今天我给大家带来一道疙瘩汤，这道疙瘩汤是由面粉和蔬菜组成的，秋天多吃点蔬菜，可以补充大量的维生素等成分，比吃一些肉食强多了，秋天，遇到此汤要多喝，几块钱做一锅，汤汁鲜美，比肉汤还好喝！

说起疙瘩汤，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种汤水，尤其是在北方，每家每户都有面粉，凡是家里有面粉，就能做出一锅香喷喷的疙瘩汤！自从我学会做疙瘩汤后，我就放上家人爱吃的蔬菜，放在锅里煮一煮，这样会更符合家人的胃口，好了不多说了，下面我就把疙瘩汤详细的做法说一下，原来疙瘩汤做法如此简单，搅一搅煮一煮，鲜香味美，太好喝了！

【食材】：面粉、西红柿、鸡蛋、豆腐、菠菜、食盐等

【具体做法】

准备面粉300克、食盐3克搅拌一下，再加上清水230毫升，边倒边搅拌，搅拌成黏稠面糊，盖上盖子饧面10分钟，时间到，顺着一个方向搅拌，把面糊的表面搅拌光滑，加上没过面糊的清水，千万不要搅拌，盖上盖子醒发20分钟。

准备一个西红柿切成小丁（也可以去皮切成小丁），再把老豆腐切成小丁，菠菜切成段，香菜切成段，小葱切成葱花，在小碗中打上2个鸡蛋搅散备用。

下面在锅里倒上油，把葱花放进去炒出香味，再加上西红柿，炒出西红柿的汁水，再加上豆腐丁、食盐翻炒均匀，加上适量的清水，再加上生抽、五香粉、麻辣鲜开大火煮开。利用煮开的时间，把面糊中的清水倒掉，用小勺沾上点清水，舀上面糊放在锅里，依次把面糊放进去，把面疙瘩煮的都浮起来，淋上鸡蛋液、菠菜、香菜、香油搅拌均匀，这样就可以出锅了。

【小贴士】：

第一：做面疙瘩的时候，搅拌成黏稠的面糊，把面糊的表面搅光滑，再加上适量的清水浸泡一下，这样面糊会更劲道好吃。

第二：下油锅的时候，先来调一下底味，把西红柿放进去翻炒一下，炒出西红柿的汁水，这样做出来的汤汁，会更鲜美好喝。

以上就是家庭版疙瘩汤的做法，你们都你学会了吗，自己做的疙瘩汤，喝起来汤汁十分鲜美，而且还不放各种香料，给家人喝起来营养又健康，喜欢这道疙瘩汤的话，记得先收藏起来，有时间在家做着喝吧！