一勺码 丨二两肉丨三两粉

老湖南传统手工粉来了！

从hu南飞过来的一碗手工米粉！

融入了湖南地道码子

原汤肉丝、辣椒炒肉、酸菜...

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坚持湖南传统手艺，石磨现磨， 还原原汁原味

在法律允许范围内，活动解释权归品牌所有

· 老广赞不绝口的湖南手工米粉来了 ·

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每天早晚纯手工制作，现磨现做才好吃

· 百年传承，还原老长沙传统手工米粉 ·

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现做手工米粉，越来越少见了，尤其纯手工的食物，吃力不讨好。三两粉还是愿意费时费工的用工匠精神打造一碗家乡的传统手工米粉，确实难得！

“笨”方法做出来的手工米粉，绝！

· 米浆现磨、米粉鲜制 ·

STEP1：

精选优质洞庭早稻米提前浸泡后放入石磨磨成米浆

STEP2：

石磨磨出来的米浆更细腻，粘性适中

STEP3：

经过丰富经验的湖南师傅之手做出来的粉皮还透着光

三两粉匠心只为这一碗的“百年长沙手工粉”，核心竞争力的手工粉:米浆现磨、米粉鲜制！制作虽颇为复杂和考究，但却解了在外漂泊的长沙人的无数乡愁...

· 筒子骨＋老鸡熬上个8小时 ·

长沙米粉最大的特点是较为清淡，更注重米粉和肉骨汤原汁原味的呈现。汤底也尤为重要，筒子骨＋老鸡熬上个8小时，才能炖到汤底醇白，更有肉味。

· 来这里，品一品地道湖南 ·

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终于在广州吃到到手工做的湖南米粉！

每一碗粉从食材到工艺，十分讲究。招牌老长沙手工猪肉粉、酸菜牛腩粉、辣椒炒土猪肉粉...在嗦粉之后，情不自禁的对着那碗米粉默默地说了一句：“我又可以！”。

- ① -

“老长沙手工土猪肉粉”

一碗好吃的长沙米粉，主要体现在三个方面，一要用优质的米粉，二是清爽的原汤，三是浇头，而这碗老长沙手工土猪肉粉正是这样的存在，到店必点！

“ XXXL号的粉碗，比脸还大！”

粉碗

刚端上来时绝对会把你吓一跳，XXXL号的粉碗，比脸大！都不知道怎么下口，对胃口小的女生来说，两个人分着吃刚刚好～

“ 选用养足180天的山区土猪肉”

选用自然放养180天的山区土猪肉，现点现煮，每片大小均一，吃起来湿润弹牙，肉香四溢，味道直中食肉兽下怀。

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手工土猪肉粉里加入的原汤选择了最清的部分，浇在烫熟土猪肉上还透着鲜。喝起来层层递进的醇香，清爽不腻。

“ 现磨米粉，口感韧道十足”

现磨米浆制作的米粉软、糯、韧、滑，盖上湖南土猪制作的猪肉码子，搭配精心熬制的8小时汤底，随口一嗦都是鲜美，再挑剔的人，都无法拒绝这样一碗米粉。

“ 三两粉，二两肉，配着吃刚好”

对这碗老长沙手工土猪肉粉最大的尊重，就是要大大口地嗦！一勺粉一勺肉，三两粉、二两肉是灵魂，配着吃刚好。

- ② -

· 牛腩配酸菜，一口就上瘾 ·

“酸菜牛腩粉 ”

每一个长沙人，回到长沙的第一件事就是吃上一碗热腾腾的酸菜牛腩粉。净粉配上牛骨熬煮的汤，弹爽的牛腩配上一份酸菜，就可以好吃到让人走不动的地步。

“ 牛腩+酸菜，食肉兽挚爱”

牛腩粉我们都吃得多了，那酸菜牛腩粉大家吃过吗？先烫好粉，加上秘制的牛腩，再放上一勺关键的酸菜，就能上桌了~看着一整勺的牛腩，食肉兽都走不动。

“ 软嫩牛腩，好吃到一滴汤都不放过”

作为一名标准的食肉兽，当有牛腩的存在时那绝对不做第二选择，直接把它推上榜首留下好评。经过长时间的煨煮，牛腩松而不烂，留有三分嚼劲，混着汤汁停在舌尖上，回味无穷。

- ③ -

· 湖南人挚爱，浓浓湘味 ·

“辣椒炒土猪肉粉”

辣椒炒猪肉是湖南本地的家常菜，但对于湖南伢子们来说就是家的味道，它常和粉面一起搭配，在三两粉，它还是许多客人的必点之一。

“ 辣椒炒肉，现点现炒”

选用湖南特有的螺旋椒，加上土猪肉，加入蒜片大火翻炒，现点现炒的码子入味鲜香，尽是纯粹的老长沙味道。

“ 辣椒开胃，肉片弹舌，就要大口嗦！”

辣椒选用湖南本地的青椒、螺丝椒，肉是优质五花肉，三分肥伴七分瘦，入口弹爽。配上米粉，不下两碗你直接来找我！

- ④ -

· 连拌粉也能轻松虏获你的味蕾 ·

“老长沙肉沫拌粉”

除了汤粉，拌粉也是不少人的喜欢。这道肉沫拌粉，不加任何菜品，就是光头粉，但什么也不加竟然也这么好ci！真是绝了！

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最简单的土猪肉沫搭配米粉，演绎最纯粹的美味，是那种吃一口就立马想回家的美味。搅拌搅拌就趁热开吃吧~

- ⑤ -

· 酸菜和鱼的最佳CP ·

“老坛酸菜鱼粉”

谁说酸菜鱼只能配饭吃，在这里还能当码头浇在米粉上，一次性满足你寂寞空虚的胃。

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这碗粉上桌前别着急，千万要记得吃粉两部曲！首先第一步是喝口酸爽无比的酸菜鱼汤，第二步再细细品味酸菜鱼与米粉的结合，每片鱼肉都滑嫩到不行，不仔细夹都夹不起来了~

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这些小吃,还是老长沙记忆的味道

· 老长沙臭豆腐 ·

可能很多人跟我一样，对湖南记忆就是一份老长沙臭豆腐，外酥内嫩的臭豆腐，闻起来臭，吃起来却意外好吃！

炸好的豆腐再经过一浸一捞，加上满满的配料，一碗令人回味无穷的臭豆腐就新鲜出炉啦！

· 红糖糍粑&葱油粑粑 ·

当然各色的湖南小吃也不可少，红糖糍粑、葱油粑粑…统统都有，甜浓郁的红糖糍粑，口感软糯；葱油粑粑一口下去满嘴香！湖南伢终于有地方一解乡愁了。

· 现磨米浆收尾 ·

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在店里现磨米浆制作的饮品，滋味自然不一般。喝起来的每一口都回味甘甜，粘而不腻，难怪吃米粉一定要配上一杯。

· 简约素雅的环境，每一处透露着温馨 ·

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店内的装修简简单单，朴实的原木色风格，墙上挂着一排排木勺和竹编物，看起来清新又自然，透露着浓浓的温馨。

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三两粉

店鋪地址:

广州市荔湾区西村街道西湾路150号地下1层1006铺

營業時間:

10:00am-22:00pm

交通指引:

距地铁5/8号线西村站D口步行约15分钟（广大整形美容医院步行500m）

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编辑 | 加班ing的Zoe

摄影 | 很快的子木

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