寒露过后，我给家人做这道肉食，鲜嫩又多汁，比红烧肉还香|土豆|红烧肉|鸡肉|鸡腿|鸭肉|黄焖

大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！

进入深秋，气温下降了好几度，现在都穿上外套了，一早一晚的都可以穿羽绒服了，在这种秋高气爽的季节，人们都知道：要多吃一些有营养的食物，因为秋冬是进补的好时期！每年的秋冬，肉价都上涨，只有鸡肉的价格便宜点，在我家这边鸡肉才10块钱一斤，买上一只鸡，把鸡腿都剁下来，做一道黄焖鸡吃，黄焖鸡吃起来鲜嫩又多汁，而且鸡肉吸收了大量的料汁，越吃越过瘾，寒露过后，我给家人做这道肉食，鲜嫩又多汁，比红烧肉还香！

黄焖鸡

秋天，吃猪肉鸭肉不如吃它，蛋白质含量极高，简单一焖，特好吃！说起鸡肉，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种肉食，鸡肉的价格，比猪肉、牛羊肉便宜，虽然鸡肉比较便宜，但是它的营养比较丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素C等，总之多吃点鸡肉，还可以增强体力、提高免疫力、保护心血管等！鸡肉的做法比较多，我家喜欢做点黄焖鸡吃，因为黄焖鸡做法很简单，把鸡肉放在锅里焖一焖，这样就可以端上桌了，算是一道懒人做法吧，喜欢吃黄焖鸡的朋友们，别再出去买着吃了，抓紧看看下面的做法学习一下吧！

【食材】：鸡腿、淀粉、葱姜蒜、土豆、青红椒、食盐等

【具体做法】

黄焖鸡

准备2根鸡腿，用刀剁成小块，加上淀粉1勺抓拌一会，把鸡腿的表面抓的粘手，再用清水洗干净，这样鸡肉清洗的比较干净，不需要焯水了。把鸡肉上面的水分控干，加上适量的食盐、胡椒粉、黄焖鸡料汁抓拌均匀，腌20分钟。

黄焖鸡

准备2个土豆，把外皮削掉，再把土豆切成小块，青红椒去籽切成小块，大蒜去皮切成片，生姜去皮切成片，小葱切成段，把葱白和葱叶分开，再把白玉菇切成段，放在水中洗干净备用。

黄焖鸡

下面在砂锅里倒上油，把葱白、姜蒜放进去炒出香味，再加上土豆块、白玉菇翻炒均匀，把腌好的鸡肉铺在上面，加上与食材平齐的啤酒，盖上盖子开大火煮开，然后转到小火炖20分钟，时间到，加上青红椒，转到大火焖煮3分钟，再把葱叶放进去关火，这样就可以开吃了。

黄焖鸡

【小提示】

第一：先把鸡腿剁成小块，加上淀粉抓拌一会，再加上清水洗干净，这样清洗的鸡肉比较干净，就不需要焯水了。

第二：把配菜放在锅里翻炒一下，再加上鸡肉、啤酒，焖煮20分钟左右，这样鸡肉软烂又入味，最后加上青红椒，开大火收一下汤汁，这样就可以出锅了。