那种食物可以养胃？答案居然是‘肉桂’！中医指出，俗话说‘10个胃痛9个寒’，肉桂是温热的食材，经常感觉胃部不适、隐隐作痛的人可以在食物中加上少许肉桂试试看。
夏天爱吃冰凉食物 小心秋冬胃寒胃痛发作
不少人都有胃痛的问题，但又不想看医生，要如何护胃养胃呢？民间有不少有关中药材肉桂可以强心强胃，防止胃痛的说法。中医一般认为‘10个胃痛9个寒’，许多人因为体质虚寒，或是天热吃多了冰冷的食物，引起胃寒胃痛。而肉桂具有温中散寒、活血、止痛的作用，温热能补元阳，又能促进肠胃蠕动、排除消化道积气，就被认为具有健胃、护胃的作用。
尤其现在天气渐凉，很多夏天吃多冷饮、冷食的人容易胃寒胃痛，肉桂就很适合用在饮食中温养胃气。不过肉桂的味道浓重，除了喝咖啡时洒肉桂粉饮用外，如果要加在食物中不觉得突兀，建议可以加在常用香料烹调的食物中，例如药炖补的食物中，或是烤肉时洒在肉上，吃起来很对味又不违和。
肉桂加百合变温润、加蜂蜜不怕上火
另外，因为肉桂的性质比较温，建议加一些比较‘润’的食材如百合一起煮，增加温中养润的作用，或是加上蜂蜜，可以调和温热作用，才不易因为过于温热而引起上火。
容易饿、头皮易出油 胃火旺者勿吃肉桂
肉桂适合怕冷、经常手脚冰凉，饿的时候觉得胃隐隐作痛、喜温喜按，吃完东西才会比较缓解的‘寒性病症’腹痛，这些患者常合并舌苔白腻，平常容易腹泻，喜吃生冷食物如冷饮或生菜沙拉等，这些人使用肉桂来养胃保健很适合。
但如果是很容易饿的胃火旺者，以及容易口干舌燥、头皮出油，早上起床口气重等热性体质引起的胃痛，再使用温热的肉桂可能就会火上加油，更加不适。怀孕初期的人也要避免吃到肉桂，因为肉桂会加速血液循环，初怀孕者可能会增加胎动而发生不适。
胃散中使用肉桂，主要是取其杀菌和促进肠蠕动的作用。因为胃散是成药，是要适用所有体质者的胃药，所以里面有用了寒、热性的不同药材，中和掉温寒性质，所以没有强调适合什么体质者使用。
肉桂这样吃不怕量太高
市面上常看到的肉桂有肉桂粉和中药房买到的桂皮、桂枝，如果是肉桂粉，因为是磨成粉的肉桂，吃进肚的浓度比较高，所以使用的时候不用太多，大概咖啡上薄薄一层就有保健功效。如果是买来的桂皮、桂枝，因为是用来煮汤、煮茶饮，取的是煮后的汁液，浓度比较低，所以用量一般建议是3克左右。
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