今日探店
在淘金北路有这么一家店，
是广州十分少见的越南餐室，
藏在负1层地下室，一藏就是4年...
01
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“港式餐室吃得多！越南餐室了解一下”
- VIETNAMESE CATERING ROOM-
说起餐室，相信大家吃过港式餐室吧？
但这次我挖到了广州十分少见的越南餐室！
这家“不像样”的越南餐室有什么吃？
和别的越南菜餐厅有啥不同？
快拉下看！现在就来给你解惑！
第一次来越芽越南餐室的时候
可能要仔细看才找到，
它开在淘金北路的地下室，
整个店面几乎被遮住了一半，
眼神不好的话根本注意不到它...
02
“不像样”的越南餐室！到底吃啥
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越式火车头常餐
越芽越南餐室
到店的食客90%都会点这份常餐！
它是越芽越南餐室的招牌，
里面就有这碗大家十分熟悉的越式火车头！
加入了生、熟牛肉、牛筋丸、牛百叶四种食材，
搭配上爽滑的越南河粉，
牛骨汤底据说是老板每日亲自熬制，
汤汁看似清澈平淡，喝起来鲜香可口，
建议一上桌就开动哦，不然等汤汁干掉后，
河粉也变得软烂，整体口感有所影响哦！
常餐还包括蒜蓉法包、特色牛奶炒蛋、饮品，
一份是40元，份量挺足，性价比不错！
蒜蓉法包涂抹的蒜蓉酱是老板秘制的，
从细节上便能看到老板对出品的用心，
炒蛋奶味较淡口感较老，滑嫩一点会更好！
将蒜蓉法包搭配上炒蛋一起吃下，
炒蛋可降低面包上浓郁的蒜味，
还能为其增添一份香软~
来吃越南餐室，怎能少了一杯滴漏咖啡！
常餐+3元就能get！等咖啡滴漏完毕，
将底层的炼奶与咖啡搅拌均匀就能开喝，
浓郁甘香的滋味刚好给味蕾一个满足收尾！
什锦捞檬
除了一碗能喝汤的越式火车头，
这份干拌的什锦捞檬也是熟客心头好！
包含了猪扒、鸡扒、春卷三种什锦滋味，
些许花生碎在增香的同时更丰富了口感！
将秘制鱼露倒入什锦捞檬里，
再让多种配菜和檬粉混合搅拌，
酸甜的鱼露汁融合檬粉后很是开胃~
檬粉和春卷的组合竟然很搭，
入口酥脆喷香更透出爽滑软嫩，
形成双重口感，
有点可惜的是鸡扒和猪扒口感较为干柴！
03
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除了火车头，店里这些小吃也不错
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越芽越南餐室
店内的这2款小吃也是翻牌不断，
第一个是颜值很能打的2层特色小食拼盘，
还有十分少见的越南肠粉，这里也能吃到！
特色小食拼盘
这份特色小食拼盘很适合和朋友share，
也很适合选择困难症的我，
足足2层，一次让你尝遍7种小吃，
炸虾片、墨鱼卷、猪扒、春卷、
鸡翅、鲜虾卷、檬粉！
鲜虾卷蘸上秘制鱼露味道酸甜清爽，
春卷除了可以单吃，还能搭配生菜包着吃，
蔬菜的清新将春卷的少许油腻感消除，
炸物部分必须趁热吃，不然口感没那么好哦~
越南肠粉
这道少见的越南肠粉也值得一试！
与我们常吃的粤式肠粉有所不同，
越南肠粉形状偏小，加的配料也不一样！
上层是大片的越南扎肉，
下层是裹了猪肉碎、洋葱、木耳等食材
而卷成的越南肠粉~
单吃越南肠粉滋味会较单薄，
但搭配上一口厚实扎肉口感变得丰富起来，
喷香爽脆的肠粉与扎肉占据唇齿相当满足，
再蘸上店内秘制的鱼露，酸酸甜甜挺解腻！
04
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藏在淘金的地下，一开就是4年
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一晃眼，这家餐室已经在淘金开了4年，
询问了老板为什么想会开一家越南餐室？
老板告诉我：因为以前就做开越南菜，
已经很熟练了，所以开餐厅还是选择越南菜！
店面虽然不大，但是环境干净整洁！
设置的卡座位置更让人仿佛置身于餐室~
而随处可见的蓝色瓷砖和色彩斑澜吊灯装饰，
令原本简约干净的店面增添几分风情。
越芽越南餐厅
你有多久没吃过一顿越南菜啦？
这家藏在淘金地下的特色越南餐室
是不错的选择哦！
不妨这个假期约上小伙伴走起吧~
越芽越南餐室
地址：淘金北路17号地下室
营业时间：周一至周日 11:00-22:00
交通指引：地铁五号线淘金站B口
人均：47元
（本次消费142元，足以满足3人分量）
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