有个杭州朋友到郑州旅居,发现当地几乎所有小区门口都有一家,甚至几家“杭州小包”,他带着一肚子的问号,终于在小区门口吃到了”家乡小吃“。
“说真的,味道真不错,可是我在杭州,怎么没有吃到过这种小笼包啊?”
身处杭州的人也常常因为小笼包尴尬到没话说,若是接待外地办事游玩的朋友,常常被问道早餐怎么没有”杭州小笼包“啊,杭州人也是有苦难言。
没去过外地的杭州人,或许不知道杭州除了西湖出名,”杭州小笼包“也一点不逊色,招牌在大江南北都是响当当。
每个人对杭州也有不同的印象,旅行的人觉得是西湖,喝茶的人觉得是龙井,网购的人觉得是马云,小区邻居觉得就是杭州小笼包。毕竟小区出门右拐可能就有一家”正宗杭州小笼包“店,早餐也大都是在这里解决。
古代的杭州像是一个大家闺秀,清新婉约又不失华贵,是世人心中向往的美的地方;现在的杭州又增加了一层科技感,依然是中国最富庶的地方之一。
“杭州小笼包”却在每一天的清晨,冒着蒸腾的热气,让小区邻居意识到,原来杭州也有这么接地气的美食。西湖醋鱼的鲜香、笋干老鸭煲的醇厚或许有人不知,小笼包却已经成为外地人心中的“杭州味道”。
但是整个杭州的“杭州小笼包”店铺算在一起,可能还没有郑州所有小区门口的“杭州小笼包”多。红底白字的招牌下面,说着全国各地方言的老板,都在售卖着自己的“正宗杭州小笼包”。
不管是早起上班的人还是早起上学的人,路过的时候都会带走一笼小笼包,在这吃的则会再要一杯粥、豆浆或者鸡蛋汤,多数爱吃的人都迷上了小笼包被肉汁浸湿的包子皮,还有小巧精致的外观,小区邻居们也愿意相信这来自杭州的食物,总是要美味、精致一些的。
吃午饭有时也忘不了“杭州小笼包”,毕竟除了小笼包之外,店里的黄焖鸡米饭味道也不错。
总之,“杭州小笼包”在全国各地给邻居们留下了深刻的“杭州印象”。正常来说,这没什么不行,就像武汉热干面,北京炸酱面,重庆火锅一样,都是城市专属的关键词。
关键是,它竟然不是杭州的。
在浙江另一座城市——嵊(音:圣)州,勤劳肯干的当地人,在上世纪大量的外出务工,同时把独具嵊州特色的发面小笼包带到全国各地。然而,嵊州人知道“嵊”字生僻,不适合做招牌,便机智的以“杭州小笼包”为名售卖。
嵊州人的这个想法后来被餐饮界奉为教科书级的营销创意,而嵊州的发面小笼包,就是你家小区门口的“杭州小笼包”。
因为“杭州小笼包”的招牌太响,不少外地人也跟着学做嵊州小笼包,并在各地的小区门口开着一样的早餐店,说着不同的方言,卖着一样的杭州小笼包。
所以就算是“正宗杭州小笼包”也不是杭州的,实际上现在很多店也开始改名叫“嵊州小笼包”了。
至于杭州,也有杭州小笼包,杭州本地的小笼包,多是死面薄皮的,并带有汤汁,看上去确实是更加精致呢。
可对于很多邻居来说,任何精致的小笼包,怕是也抵不过这不正宗的“正宗杭州小笼包”了吧!
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