早餐喝粥是我国大多数人民的生活习惯，代代相传都是这样过来的，但现一些营养学家说早餐喝粥没有营养，应该喝牛奶，而不宜喝粥。

大多数人都觉得这说法不对，你认为呢？

其实我觉得这说法不全面，无论是喝粥还是喝牛奶都是不全面的说法。

我们所说的粥主要是指白米粥，白米粥主要成分是碳水化合物，蛋白质、脂肪、维生素等成分含量很低。

如果单吃白米粥对于我们来说营养不够均衡营养，应该配合其它高蛋白、高维生素的食物一起食用。

这样就可以达到营养均衡，想吃粥或者牛奶都是没有问题的。

一、早餐能量需求

我国人民都习惯了一日三餐制，从营养学上来说，我们的早餐能量应该占一天中的1/3左右，科学来说25~30%为宜。

而我们所需的营养应该包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等。

如果单吃白粥，那肯定是不够的，种类单一的同时，不能补充人体所需要全部物质。

所以吃白粥时，可以搭配鸡蛋、蔬菜等来补充蛋白质和维生素，让我们的营养均衡，从而能保证身体所需。

或者可以直接加蔬菜和肉类一起煮粥，这样就营养均衡了。

当然，如果你不喜欢吃白粥的话，可以选择牛奶、面包、水果等作为早餐，这样也是蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等同时搭配食用。

二、早餐营养需求

一日之计在于晨，早上第一餐是我们营养的开始。

身体经过了一个晚上的消耗，已经将所有的物质都消耗得差不多了，这时候需要及时补充，才能让我们有足够的精力去开始新一天生活。

因为早餐后我们要开始工作、学习，这些都是需要能量的，而且我们一般要相隔4~6小时才会进食午餐，所以早餐要吃好，才能让体内充沛。

人体正常所需要的三大营养成分，碳水化合物应占50%～60%，蛋白质应占10%～15%，脂肪应占25%～30%。

无论是早餐、午餐、晚餐，都应该按这三大营养成分的比例来进行，只是每餐所占的比例要根据人体的消耗来区分而已。

另外，早上肠胃功能刚开始启动，要注意吃一些容易消化的食物，不要吃一些过硬的食物，避免导致胃部的不适。

三、营养早餐的建议

主食：主要以碳水化合物为主，选择一些易消化的食物，如白粥、蔬菜粥、面条、面包、镘头、花卷、菜包等。

配菜：主要以蛋白质和补充维生素为主，选择一些优质蛋白质为宜，如鸡蛋、牛奶、豆浆、鱼肉等，同时搭配一些蔬菜水果。