为了解我市食品中微生物及其致病因子污染状况，发现其可能存在的安全隐患，按照《2020年德阳市食品安全风险监测实施方案》的要求，德阳市疾控中心于8月、9月开展了第三季度微生物及其致病因子监测工作。

此次监测共采集4批次样品，食品类别包括肉与肉制品、即食藻类制品、水产动物及其制品、地方特色食品四大类，共采集样品52份，指标210项次，其中监测生禽肉20份，监测指标80项次，监测指标为单核细胞增生李斯特氏菌、空肠弯曲菌（定性和定量）、沙门氏菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌；即食海带、羊栖菜、海苔等10份，监测指标30项次，监测指标为副溶血性弧菌（定量）、金黄色葡萄球菌（定量）、沙门氏菌；生食鱼12份、指标60项次，监测指标为创伤弧菌、副溶血性弧菌、河弧菌、霍乱弧菌、溶藻弧菌；冰粉10份，指标40项次，监测指标为单核细胞增生李斯特氏菌（定性及定量）、蜡样芽胞杆菌(定量）、金黄色葡萄球菌(定量）、沙门氏菌。监测环节涵盖旌阳区、罗江区、广汉市、中江县、什邡市的商店、网店以及餐饮环节，目前所有样品正在检测中。至此，德阳市疾控中心根据省级方案要求已完成第三季度微生物及其致病因子监测工作。