文/咖啡小芝士
要判断一个咖啡控是不是讲究，看看他的咖啡豆怎么放的就知道了！
这个国庆期间，几部全国上映的电影给各位影迷们留下了很不错的印象，有几部很好的作品都收获了很不错的成绩，作为爱咖啡的我第一时间拉着朋友去看了《一点就到家》。在电影中，我们的国产咖啡普洱咖啡大卖了一波。
除了电影中有意思的情节外，还收获了一波“口头禅”，比如“远山树林的味道”。
有人喝出了“远山树林的味道”，而有人喝咖啡真的像喝药一样难以下咽，你知道吗？也许不是你会不会喝的问题，而是你的咖啡豆不新鲜了。
对于一杯咖啡而言，失去了新鲜度，就基本不会有喝出“远山树林味儿”的可能了，甚至连一丝丝的香味都没有了。
为此咖啡商们也做出了十分的努力，咖啡豆的包装也跟着一点点的改进。
1、最初的咖啡包装极其简陋，烘焙过后，用随便的纸袋或者塑料袋一装就完事儿了，当咖啡烘焙完，辗转再到消费者手中的时候，咖啡的香气已经散失了大半，消费者大多数时间喝的都是失去新鲜度的咖啡。
2、后来咖啡商们为了保存咖啡的香气和风味，改用罐头装咖啡。咖啡烘焙好后，装进罐头，但是因为咖啡烘焙好后会氧化释放二氧化碳，所以密封的罐头很容易因为气体膨胀而破损，也存不住咖啡的香气。
3、为了解决这一问题，咖啡烘焙商们将咖啡烘焙好后，立即磨成粉，然后装入罐头，并抽真空。但咖啡磨成粉后，反而更容易失去香气。
4、再后来，改用软金属质的包装袋装咖啡豆，同样抽真空，但抽真空只能抽走大部分，还是会有空气留在里面，咖啡豆接触到残留空气中的氧气，还是会氧化膨胀。
5、咖啡商为了解决这个问题，就在包装袋上设计一个小孔，袋中冲入惰性的氮气，然后从小孔中挤出二氧化碳，同样的问题，空气依然能从小孔中进入。
6、又过几年，商家们尝试将咖啡豆烘好之后，迅速冷却，立即装罐，强行向罐内灌入氮气或者二氧化碳，挤出里面的氧气。
7、后来，有位意大利工程师设计出了现在最常见的单向气阀金属包装袋，并在袋中装入氮气，排出空气。这样包装好的咖啡豆，就很难再接触到外面的空气。
现在，不仅包装的问题解决了，在消费者手中拆封后的问题也解决了。咖啡豆包装袋上都设计了密封条，取完咖啡豆后，可以及时密封，一定程度上延长了咖啡豆风味保留的时间。
在这里为大家奉上最大程度保存咖啡豆风味的家庭保存方法：
1、咖啡豆无论是用什么保存，咖啡本来的包装袋，或者是自家的密封罐，一定不要放在热源旁边，夏天更要避免阳光直射，温度上升，会加速咖啡豆的氧化和香味的挥发。
2、如果买来的咖啡豆包装没有密封条，最好能自己准备不透明的密封罐，如果包装袋上有密封条用完后一定及时密封。敞口放置的咖啡豆香气散失是非常明显、且迅速的。
3、如果咖啡器具你都买了，那也不差一个磨豆机了，所以一定要购买咖啡豆而不是咖啡粉，否则你只会离枯燥无香的苦咖啡更近。
咖啡不仅单纯的用于提神，还能丰富生活的味道，所以热爱生活的你，一定也不愿意将就不新鲜的咖啡。
欢迎咖啡小芝士，陪你一起涨知识！
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