让人无法拒绝的毛肚，扛起了火锅半边天！

这次小编准备从颜色/嫩韧度/脆度等角度

做一次专业的《火锅毛肚测评》

REC

测评地点丨九鼎轩龙之梦、世博源2.0新店

测评对象丨1900W人打卡的6种脆毛肚

《毛肚百科全书》选手list

“肉人参”小牛鲜毛肚

重庆人最喜爱的屠场鲜毛肚

800米高原牦牛鲜毛肚

“新西兰国宝毛肚”安格斯牛鲜毛肚

12年销冠破1900万份脆毛肚

48小时空运“肚黄金”血毛肚

*6种毛肚目前只能在九鼎轩龙之梦店能吃到哦

据说15号新店开业有3.8折哦！

PART01

《毛肚百科全书》你吃过几种？

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说到火锅毛肚，就不得不提火锅毛肚专家九鼎轩，凭1份脆毛肚吸引1900W人打卡，最近新店居然开起了”毛肚博物馆“专卖6种毛肚！那么究竟哪款更脆、更好吃呢？

小编花了1天时间终于跟6种毛肚混了个脸熟，并且在吃了不下20份毛肚的情况下，变身”毛肚精“带来这份《毛肚百科全书》，供吃货参考。

PART02

6款毛肚测评，最好吃的竟然是？

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小牛鲜毛肚

-“肉人参”高蛋白-

脆度：★★★★★韧度：★★★

嫩度：★★★★营养：★★★★★

【关键字】：180天小牛、高蛋白、

肉人参、1片涮4肚、口感超厚超丰富

平时吃火锅只能涮到1片毛肚，这份小牛鲜毛肚居然可以”1片涮4肚“！养足180天的小牛四肚没有分开，金钱肚、千层肚、牛百叶...一口就能全吃进肚子里。

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因此小牛鲜毛肚不仅口感更丰富爽脆，富含高蛋白，营养价值也极高，堪称毛肚中的”肉人参“，尤其是蘸上海鲜辣酱油后，鲜味在舌尖上直打转~

招牌屠场鲜毛肚

重庆人最喜爱的”火锅毛肚“

脆度：★★★★☆韧度：★★★

嫩度：★★★☆

【关键字】：鲜、重庆最爱、

火锅搭档、经典、热门

想体验重庆人吃毛肚火锅的巴适感吗？那无论如何都要吃屠场鲜毛肚。从屠宰场48h新鲜上桌的水牛、黄牛鲜毛肚，从来都是重庆人涮火锅的最佳拍档。

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重庆人吃护火锅还有一大标配就是蒜泥香油碟，毛肚在火锅里涮个9秒就捞起，在香油碟里滚一遭，毛刺上顺走几颗小蒜粒，解辣又解腻。

高原牦牛鲜毛肚

”800米高原黄金肚“

脆度：★★★☆韧度：★★★

嫩度：★★★★

【关键字】：800米高原、有机草、

生态水、有机毛肚、最稀缺

不用驱车几千公里，店里就能尝到吃高原有机草，喝绿色生态水的散养800米高原耗牛鲜毛肚，不仅口感柔嫩，有机健康、营养价值高，而且产量十分稀少，来这不尝真亏。

这片”有机毛肚“一定要蘸海鲜辣酱油，卷上几颗小米辣，毛肚柔嫩多汁的口感才真正被激发出来。

安格斯牛鲜毛肚

”新西兰国宝毛肚“

脆度：★★★韧度：★★★★★

嫩度：★★

【关键字】：新西兰国宝毛肚、“洋毛肚”最韧脆有嚼劲

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吃遍了全国优质产地的毛肚，”洋毛肚“也极受欢迎，产自新西兰摩斯沃斯等牧场的鲜毛肚，在被吃掉之前要经过木瓜蛋白酶嫩滑技术、全程冷链配送，还有严格的质检。

这片新西兰”国宝毛肚“蘸料也跟其他毛肚不一样，店员推荐的五香辣酱使原本脆爽的毛肚，更添了几分独特的重庆味道，不一会就光盘了！

血毛肚刺身

”肚刺身“

脆度：★★★★韧度：★

嫩度：★★★★★

【关键字】：48小时上桌、极嫩、最新鲜、

肉粉色、“毛肚刺身”

涮熟前

涮熟后

产量更少、更罕见的就属颜色呈黑粉色的血毛肚了，它取自毛肚最鲜嫩、多汁的口感时段，48h内空运上桌，全魔都仅此1家有卖，点晚了根本吃不到。

越是稀有就越要吃原汁原味，蘸料选择蒜泥香油碟，就足够把鲜嫩全都揉进齿间，吃进胃里。

1900W份脆毛肚

12年销冠破1900W份

脆度：★★★★★韧度：★

嫩度：★★★

【关键字】：12年销冠、1900万份、最爽脆

在25座城市掀起毛肚热潮的脆毛肚，1900W人为它而来！同时也是九鼎轩首创白煮工艺，不用碱水泡发，吃得就是一口爽脆和健康。

几乎一桌一份的脆毛肚，涮熟后片片跟手机一样大！店员还推荐小编蘸干碟吃，裹上辣椒面和花生碎的毛肚一口比一口脆，据说蘸料店里尝试过几十次才敢推荐。

毛肚小剧场

看图猜人名丨温馨提示男明星

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抢答题①

抢答题②

刮一刮查看答案

抢答题①：

抢答题②：

往

下

拉

有

惊

喜

①毛不易②杜海涛

你猜对了吗？

PART03

玩嗨了！甜品变身“课代表”！

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这次全新升级的九鼎轩中山公园店、世博源店除了6种毛肚小编强烈推荐全部打卡，最期待的还有这里的新品甜品，创意相当搞怪！

=冰豆花CP=

◤血糯米冰豆花

草莓冰豆花◥

血糯米冰豆花和草莓冰豆花这对CP，情侣都抢着点，现点现做，不仅颜值十分抗打，口感也会令你大吃一惊”豆花，你变了！“

血糯米和草莓top一定要就着冰豆花一起入口，配上热辣的火锅，让你在秋天依然能感受冰火两重天的快感。

=冰粉藏了两只”猫爪“=

这也太可爱了吧！芋圆红豆冰粉里的冰粉居然做成了可爱的猫爪爪，是不是跟你家猫主子的喵爪有几分相似呢！就着芋圆一吸溜，瞬间解了大半辣意!

=”雪顶“冰汤圆=

吃过他家的雪山醪糟冰汤圆后，一般的冰汤圆已经入不了小编的法眼了！被雪山包围的冰汤圆，Q到舍不得吃！

而且冰汤圆全是好大一颗，猛虎吸入鼓起的腮帮子，男友都直呼好可爱，赶紧选个BGM拍视频留念！

=雪糕红豆冰=

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一杯大能量！港式茶餐厅爆火的雪糕红豆冰，用红豆沙打底，淋上鲜椰奶再配上一颗奶香四溢的冰淇淋，3种口感仿佛在吃3款甜品！

=啤酒？又被骗了！=

这道甜品，99%的人都会猜错！啤酒的外表却装着满满一杯冰粉，泡沫还是现打的奶盖！奶茶控确定不冲？

=这！真的不是酱油=

”水桶女孩“的快落找到了！一杯超大号的酸梅汁如果不够，那就来1扎！Tun~tun~tun，秋天的第一桶酸梅汁赶紧安排上。

PART04

橘子牛油、“抹茶”锅底？3.8折！

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=牛油锅+藤椒锅=

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新店走起国潮风的九鼎轩，连锅底都像宫廷上御菜！第一次来的伙伴建议点”藤椒锅+牛油辣“的鸳鸯锅底，新品藤椒锅看起来超像”抹茶火锅“，锅底自带鸭血和豆腐，壕气得很。

=牛油竟是颗”橘子“？=

不知道的人还以为小编在牛油锅里涮橘子！可可爱爱的创意真的让小编全程都在用手机吃火锅，而且用勺子随便一捞，全都是满满的配菜，好感度暴增！

=这些菜进店必点=

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店里还有60+道涮菜及主食点心等你打卡，牛筋、带骨牛排等等全都是小编的心头好！

PART05

随手一拍就是宫廷风大片！

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这次九鼎轩全新升级的龙之梦店+世博源店双店齐开，不仅菜品令人眼前一亮，环境更是随手一拍就是宫廷风大片！

独具创意的屏风、五彩斑斓的葫芦装饰设计感十足，半开放的水吧和”毛肚男神天团“切配区，都为热闹吃火锅增分不少！

-彩蛋-

猜猜以上表情

哪个是小编吃完九鼎轩毛肚后的真实反应？

快拿上开业福利，我们评论区唠唠嗑！

拿上开业折扣打卡去

▏九鼎轩脆毛肚火锅开业福利 ▏

-福利1-

上海龙之梦、世博源店开业福利

（锅底、酒水、调料不打折）

10.15日：菜金3.8折

10.16日-17日：菜金5.8折

10.18日-19日：菜金6.8折

*世博源店(十点半开始发放乐乐茶 限量100杯)

-福利2-

上大众点评搜索“九鼎轩脆毛肚火锅”

抢69元代100元代金券

*单次可用3张；全场通用

优惠仅限中山公园龙之梦、世博源新店

2020.10.29-2020.11.30可用

存好地址，冲啊！

// 门店信息 //

九鼎轩脆毛肚火锅

龙之梦店（新店）

：长宁路1018号7层7202B商铺

：021-62456127

：地铁2/3/4号线中山公园站2口号步行30m

*小编来的是龙之梦店，感谢店员小哥哥的配合~

世博源店（新店）

：世博大道1368号世博源三区L2层208B室

：021-61620639

：地铁8号线中华艺术宫站2口号步行590m

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