文/咖啡小芝士
脱脂牛奶真的利于减肥吗？咖啡师很少跟你解释的知识点！
牛奶是我们生活中比较常见的饮品，尽管大部分中国人不像欧洲人那样“海量”喝牛奶，但同样也是不可或缺。牛奶是很好的补钙食物，只要不是含有化学合成成分的牛奶，都能为人体提供有效的钙质。
随着市场需求的发展，逐渐有全脂牛奶和脱脂牛奶出现在货架上，因为很多怕胖爱美的朋友担心全脂牛奶引发肥胖，所以更喜欢脱脂牛奶。甚至很多咖啡店，为了满足客户多样性的需求，也提供了脱脂牛奶饮品。
然而，不喝全脂牛奶，就不会发胖吗？并不是，选择脱脂牛奶，也许只是一种心理安慰，代价是牺牲了牛奶或者牛奶咖啡的香醇。
正常的牛奶含量最多的是水，占到87%，其余可以分成非乳脂质物质和乳脂质物质。
这里的乳脂质物质主要就是牛奶中的乳脂肪，占31%左右；非乳脂质物质包括主要是蛋白质，还有部分乳糖等营养成分，占69%。
这些乳脂肪也是人们担心的容易让身体长胖的牛奶脂肪，但这些乳脂肪实际上基本不会再人体中堆积，反而很容易被身体吸收，自然也就不会轻易的让身体发胖。但这些乳脂肪确是牛奶香醇和品质的主要体现。
如果是牛奶咖啡，当然尽量不可以要求脱脂牛奶，这样咖啡的风味和牛奶的香醇才能让这杯牛奶咖啡更好喝。
除了口感上的差别，采用营养完整的牛奶做出来的牛奶咖啡，像咖啡拿铁，卡布奇诺等咖啡对身体也有不少好处。
1、咖啡会导致钙质流失，让爱喝咖啡的朋友人心惶惶，实际上钙质的流失非常少，喝一杯咖啡拿铁补充的钙量远超流失的钙量，所以总体来说是补钙。
2、在乳脂质中除了乳脂肪，还有部分维生素，其中的维生素A对于感受咖啡的风味起到很大的作用，例如很多热衷于黑咖啡的咖啡杯测师，日常很少喝牛奶咖啡，如果饮食中维生素A又补充不足，就会导致他们的嗅觉和味觉的灵敏度下降。
3、有一点要注意，很多朋友跟着潮流买了意式咖啡机，但如果平时喝的咖啡比较淡，这时候就要注意饮用咖啡的量。平时喝的少，买了咖啡机一下子喝了两杯双份浓缩的牛奶咖啡，这样的浓度差会让身体受不了，有人会出现强烈的咖啡因过量反应，如心悸、手抖、可能会全身乏力。
所以，喝咖啡一定要注意，在自己承受的范围内不过量，才能不被咖啡因所伤，又能享受咖啡带来的美好。
你有喝脱脂牛奶的习惯吗？其实管住嘴、迈开腿才是减肥的真谛，来一杯全脂牛奶咖啡，不加糖，也不会让你的体重有多大影响的哦~
祝你瘦的健康又美丽~
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