一场晚宴，竟然先吃主食再吃菜，还被餐协会长点了赞，咋回事？

10月15日，由河南省餐饮与饭店协会、郑州商品交易会主办，稻花1号米业有限公司承办，河南仰韶酒业协办的2020河南餐饮行业技能大赛欢迎晚宴暨稻花1号五常大米新品发布会，在郑州举行。

现场来了500多名厨师、餐饮人以及餐协领导，有河南省人民政府参事、河南省质量技术监督局原巡视员肖继业、河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林，河南省餐饮与饭店行业协会荣誉会长、河南省商务厅原巡视员曲安民，河南省餐饮与饭店行业协会顾问、原河南省旅游局巡视员何琳，河南省餐饮与饭店行业协会顾问、新乡市人大原副主任陈道宽，河南省餐饮与饭店行业协会专家委主席郭京普，稻花1号五常大米品牌创始人、郑州鑫苑油脂董事长苑士锋，稻花1号五常大米品牌创始人、黑龙江天钵农业董事长刘畅，九德定位咨询公司创始人、战略定位专家徐雄俊等。

很多媒体嘉宾也到达现场，有中国食品安全网、凤凰网河南频道、河南日报、新华网、河南电视台、大河报、河南商报、郑州晚报、大河网、河南餐协杂志等。

活动现场，河南省餐协会长张海林在致辞中说，“今天是稻花1号五常大米新品发布会，希望大家先吃米再吃菜，好好品尝一下，稻花1号的发布是好事，大家以后能吃上真正的五常大米了。”

你吃到的五常大米，都是真的吗？

稻花1号五常大米品牌创始人、郑州鑫苑油脂董事长苑士锋介绍，自己做了几十年的食用油，转做大米，很多人不理解。

原来，从今年3月份，苑士锋的团队在各大商超调研中发现，市面上卖的“五常大米”，并非真正的五常大米，有些是掺了其他地方的米，有些是用陈米当新米，还有的根本不是来自五常。

“老百姓花了这么钱，却吃不到好米，于是，我就亲自赶往五常，实地考察、对比、品尝，并与当地的合作社签订协议，就是想让河南人民都吃上真正的五常大米。”

稻花1号五常大米品牌创始人、黑龙江天钵农业董事长刘畅，从事大米行业已有22个年头，他在黑龙江稻米核心产区圈地买厂，构筑了品牌持续发展的产业链基础，对于大米，更是熟悉到极致，大米产地在哪里、有没有掺假、是否是新米，他一看便知，刘畅表示，有些机关单位食堂和校园食堂，都属于被动消费者，尤其是孩子，更无分辨的能力和选择的权力，“为了下一代，也要做好米”。

刘畅介绍，稻花1号的产量很低，都是订单式供应，不过，这样可以确保顾客吃到的都是新米。

全国500名厨师们品稻花1号，“没吃过这么好的米”

在现场，来自全国各地的500名厨师齐聚一堂，开饭前，每人先吃了一碗稻花1号。

有来自山西的厨师表示，虽然自己经常吃面，但餐厅也会尝试各式各样的米，“这碗米，比我吃过的所有米都好吃”；也有来自黑龙江的厨师说，虽然自己生活在东北，但是这样的五常大米，还是头次吃；现场来的不少评委也表示，“没吃过这么好的米”。

因为要比赛，很多厨师都说，稻花1号不仅好吃，而且寓意也好，努努力，争取在接下来的技能比赛中，拿到第一。

由于大米是现蒸，整个大厅都弥漫着米香味，还未上菜，却已让人先馋三分。

刘畅说：“真正的五常大米，闻起来很香，吃进口中，却只有淡淡的清香味儿，大米吃起了软糯香甜，略有回甘，不吃菜就能吃上一大碗。”

为了教大家辨别市面上五常大米的真假，刘畅介绍了一个方法——看地标。

“在每袋大米的外包装上，都有五常的地标，这个属于官方授权，没这个地标，都不是五常大米。”刘畅说。