其实现在的许多快餐店都有专门的设备，一方面大量的减少厨房工作人员的工作量，另一方面也能保证出餐速度和质量。

最近发现一家烤鱼店，也不例外，不过老板稍加改进，不做传统的烤鱼，他家的烤鱼偏向快餐形式，是单人份的小份烤鱼。

打开网易新闻 查看精彩图片

老板最初的烤鱼店也是传统的大份烤鱼，可是点单量低，翻台率低，盈利能力实在不尽如人意。老板这才把目光瞄准外卖快餐形式，变大为小，不再以整条鱼的形式烹饪售卖，而是拆分成小份。

于是一家恋上鱼的猫小份烤鱼店就这么改头换面重新起航了。老板也专门买了一套新的烤鱼设备，体积小，也方便操作，烤鱼分成小份之后不需要像之前一样烤30分钟才能烤透。

打开网易新闻 查看精彩图片

现在基本3分钟左右就可以出餐，烤熟之后也不需要加料翻炒，只需要淋上店里的特制的酱料就能入味。香辣，蒜香，麻辣……对于爱吃的烤鱼的人来说，一个忙碌的午后，一个下班后的晚上，这家店都是可以毫无负担的开吃的好去处。

打开网易新闻 查看精彩图片

不需要动辄几百块的费用，只需要20几元就可以来一份店里的烤鱼捞饭，一份烤鱼，一碗米饭，搭配着汤汁，一个人就可以搞定。不用担心浪费，不需要仔细衡量每一次的花费，对于囊中羞涩的人是再好不过的“大餐”级享受。