转眼秋天就要结束了，天气也越来越冷了，这时候吃大鱼大肉滋补身体，还不如多吃些水果，今天小编就为大家分享一个在南方受欢迎的水果，清凉又开胃。十月最该吃这水果，消食化痰好处多，做成糖渍美味又健康，别错过！它就是黄皮果了，很多人一定都不知道吧，营养师大乔就曾说过，黄皮果含有18种氨基酸、膳食纤维和维生素等，具有很好的开胃、化痰平喘和预防感冒的作用，这个天冷的季节一定要多吃了！下面小编教给大家的就是黄皮冰糖泡酒的做法，简单易学，十分美味，快来看看小编是怎么做的吧

黄皮冰糖泡酒

By火镀红叶

配料：

黄皮果300克、白酒1瓶、冰糖200克

烹饪步骤：

1.各材料

2.黄皮去枝梗，用清水加小许盐泡洗10分钟，晾去水份

3.把黄皮盛好，放微波炉高火30秒

4.取一瓶子，撒一层冰糖

5.撒一层黄皮

6.直至瓶子7分满

7.倒入酒，酒是瓶的9分满

8.盖好盖子，密封好，放置阴凉处

9.3个月后的黄皮冰糖泡酒

烹饪小贴士：

1、圆粒种。果圆球形，有称为冰糖甜黄皮的即属此类。此中又分为大粒种与小粒种两类。大抵汁多、味清甜者为优。2、椭圆形种。果椭圆形。果形较大，种子较多，味甜带酸，品质中等。3、阔卵形，形如鸡心的称鸡心黄皮，比圆粒种早熟，果较小，通常有种子1粒，味清甜，品质优。4、黄皮果，又名：黄弹、黄皮、黄枇、黄弹子、王坛子。芸香科、黄皮属植物，果色泽金黄、光洁耀目，根据性味，可分甜、酸两个系统，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称。叶、根皮及果核均供药用。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。

大家学会了吗?

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