淡水鱼是我们生活中常吃的鱼类，比如鲤鱼。在国外，鲤鱼其实不太受欢迎，因为土腥味很重，国外没有办法处理。而到了国内，我们采用红烧和糖醋的方式，就能很好地处理鲤鱼身上的土腥味。今天我们要说的，也是一种鲤鱼，这种鲤鱼在国外基本没人吃，但是引进到国内之后却很受欢迎。

它就是德国鲤鱼，学名叫镜鲤。

镜鲤和我们常见的鲤鱼不同，这种鲤鱼身上没有那么多鳞片，更像是无鳞鱼，身上光滑得跟镜子一样。德国人包括欧洲其他国家的人，除非是饥荒，否则没有人会吃镜鲤，因为镜鲤的土腥味太重了，欧洲本身临海，他们吃鱼一般都会选择吃腥味更少的海鱼。

当然，德国也有养殖镜鲤的，但他们养殖的目的只有一个，那就是为了垂钓。

国外也有许多热衷于垂钓的人，而且经常有垂钓比赛。外国人垂钓比赛不是比钓到鱼的数量，而是比谁钓到鱼的重量，谁钓的鱼更重，谁就赢了。而镜鲤的生长速度非常快，体型最大的镜鲤能够长到六七十斤，这简直是垂钓爱好者的最爱，钓一条这么大的鱼，本身就能带来巨大的成就感。当然最后钓上来的镜鲤都会被放回水里，因为没人吃。

最初我们引进镜鲤的时候，却是当成食用鱼引进的，因为镜鲤长得快，而且肉很多。在北方的冷水中也能生长。除了作为食用鱼外，镜鲤也成为了垂钓爱好者的最爱。当然我们国内的垂钓爱好者钓到镜鲤之后，也是会买回家里食用的，其价格跟国内的鲤鱼基本一样。

但是镜鲤个头大，所以许多钓鱼场的老板更喜欢在鱼塘里投放镜鲤。为了适应市场，还给镜鲤起了一个本土的名字，叫金宝鱼。因为镜鲤颜色偏黄，在阳光下会呈现出金黄色的光彩，名字也比较讨喜。

虽然镜鲤的土腥味很重，但是在中国厨师的手艺下，这都不是个事儿。先油炸再红烧，什么鱼腥味都没有了。而且镜鲤肉很多，吃起来非常过瘾。

怎么样，大家吃过镜鲤吗？感觉如何？